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Lasaña de tofu y algas

lasaña de tofu y algas

Una lasaña de tofu y algas, un plato vegetariano muy sabroso y saludable.

Ingredientes:

  • Placas de lasaña

Para el sofrito:

  • 50 gr de aceite de oliva
  • 200 gr de zanahorias
  • 150 gr de cebolla
  • 150 gr de champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 80 gr de pimiento rojo y verde
  • 500 gr de tomate natural triturado o frito

Resto:

  • 350 gr de tofu con algas (comprado en la zona de alimentos bio de cualquier gran hipermercado). Picar 10 seg/vel 5
  • Sal, pimienta y oregano

Bechamel:

  • 500 gr de leche entera
  • 50 gr de harina Maizena
  • 20 gr de mantequilla
  • 2 lonchas de queso
  • Nuez moscada, sal y pimienta

Preparación:

Cocer las placas de lasaña según lo indicado en la caja.

Poner en el vaso todos los ingredientes del sofrito.   15 seg/vel. 6  y luego 7 min/varoma/vel. 1

Añadir el tofu con algas (que habíamos picado previamente), echamos un poco de sal y oregano.  15 min/varoma/giro a la izquierda/vel. cuchara.

Montamos la lasaña, en una fuente previamente engrasada con un poco de mantequilla),  empezando con una capa de placas de lasaña, seguido de una capa de carne y así sucesivamente hasta terminar con una de placas de lasaña.

Para hacer la bechamel, ponemos en el vaso de la Thermomix, todos los ingredientes de la bechamel y programar 7 min/100º/vel. 4.

Cubrir la lasaña y gratinar unos 15-20 minutos en horno fuerte con el grill.

 

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