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Sopa de ajo castellana en Thermomix

sopa de ajo castellana

 

Para estos días de frío, nada mejor que una sopita y si encima nos sale económica, pues mucho mejor.  La sopa de ajo castellana en Thermomix es un icono de la gastronomía española, está muy ríca y cunde un montón.

Ingredientes

  • 100 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 8 dientes de ajo cortados a láminas
  • 100 gr de pan (cortado finamente)
  • 1 cucharada rasa de pimentón dulce
  • 1,5 lt de agua
  • 4 pastillas de Avecrem de carne ( o similar)
  • 4 huevos
  • 100 gr de jamón serrano en trocitos

Preparación

Echamos el aceite en el vaso de la Thermomix.   5 min/temp. varoma/vel. 1.

Añadimos los ajos.    4 min/temp. varoma/vel. cuchara/ giro a la izquierda

Añadir un poco de pan.     2 min/temp. varoma/vel. cuchara/ giro a la izquierda.

En los últimos segundos, añadir el pimentón por el bocal.

Añadimos el agua y las pastillas de caldo.    20 min/100 º/ vel. 1.

Cuando termine, añadimos los huevos (batidos) ( o los batimos en la Thermomix  5 seg/vel. 2 )   y el restante pan.   Dejamos reposar unos minutos dentro de la máquina.  Se sirve muy caliente.

Esto sería una sopa de ajo, si la queremos convertir en sopa castellana, echaremos el jamón junto con el aceite, en el primer paso.

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