24-Guarniciones-Cebollas caramelizadas
24-Guarniciones-Cebollas caramelizadas.
Las cebollas caramelizadas son una guarnición dulce y sabrosa que se puede utilizar para acompañar una gran variedad de platos. Para caramelizar cebollas, se cortan las mísmas en rodajas finas y se cocinan a fuego lento en una sartén con mantequilla o aceite durante un largo período de tiempo, generalmente alrededor de 30 a 40 minutos.
Durante el proceso de caramelización, el azúcar natural presente se descompone y se carameliza, lo que les da un sabor dulce y un color marrón dorado. Se pueden utilizar para acompañar carnes, pescados, ensaladas, sándwiches, pizzas, y en general, cualquier plato que necesite un toque dulce y sabroso.
También son un ingrediente popular en recetas de cocina, como tartas saladas, quiches, empanadas y otros platos que requieren un ingrediente dulce y suave. Además, se pueden hacer grandes cantidades de y almacenarlas en el refrigerador o el congelador para su uso posterior.
La Navidad es una de las épocas festivas del año en que quizás más comida se elabore y se prepare, ya que generalmente en la noche de nochebuena y fin de año, se suelen hacer reuniones familiares o con amigos, y se suele cocinar algo un poco más elaborado.
Hay muchos hipermercados que te ofrecen la comida ya preparada, que solo la tienes que calentar ligeramente en casa, y la verdad, es una gran ayuda, pero los precios a veces se nos disparan un poco de nuestro presupuesto.
Para ello, he elegido una serie de recetas de Navidad o recetas un poco más de fiesta, muy fáciles de preparar y que las encontraréis en muchos de éstos platos preparados que os he indicado antes, así tendréis un plato de fiesta, hecho por nosotros (son fáciles) y asequible al bolsillo.
Esta vez vamos a hacer unas cebollas caramelizadas, que (por lo menos en mi casa) VUELAN¡¡¡¡ Están super deliciosas¡¡ y son muy fáciles de preparar.
Vamos a ello:
Ingredientes:
- Cebollas
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
En una sartén o wok, calentamos un poco de aceite de oliva.
Mientras cortamos las cebollas en rodajas, no muy gordas.
Cuando el aceite esté caliente, lo ponemos a fuego no muy alto (para que las cebollas no se quemen) y añadimos las cebollas. Salamos.
Con una cuchara de palo vamos moviendo, en unos 5 minutos aproximadamente estarán ya blandas y con un color tipo dorado.
Retiramos y a servir.
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