25-Pescados-Lubina al horno
25-Pescados-Lubina al horno. La Navidad es una de las épocas festivas del año en que quizás más comida se elabore y se prepare, ya que generalmente en la noche de nochebuena y fin de año, se suelen hacer reuniones familiares o con amigos, y se suele cocinar algo un poco más elaborado.
Hay muchos hipermercados que te ofrecen la comida ya preparada, que solo la tienes que calentar ligeramente en casa, y la verdad, es una gran ayuda, pero los precios a veces se nos disparan un poco de nuestro presupuesto.
Para ello, he elegido una serie de recetas de Navidad o recetas un poco más de fiesta, muy fáciles de preparar y que las encontraréis en muchos de éstos platos preparados que os he indicado antes, así tendréis un plato de fiesta, hecho por nosotros (son fáciles) y asequible al bolsillo.
Hoy vamos a darle uso al horno y por ello haremos un pescado al horno, en concreto, lubina al horno.
Vamos a ello:
Ingredientes:
- 1 Lubina
- Patatas
- Cebollas
- Aceite de oliva
- Tomates cherry
- Vino blanco
- Sal
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Empezamos cortando las cebollas y las patatas en rodajas no muy gruesas.
Las depositamos en una fuente o bandeja para horno.
Añadimos la lubina (previamente le hemos pedido al pescadero que nos la prepare para hacer al horno).
Incorporamos los tomates cherry.
Echamos la sal y rociamos con un poco de aceite de oliva y con el vino blanco.
Metemos al horno durante unos 30 minutos. Comprobamos que las patatas y el pescado están hechos.
Todos estos ingredientes de acompañamiento son opcionales y obviamente pondremos más o menos, según nuestros gustos o preferencias.
Igualmente, podemos sustituir la lubina por merluza o por cualquier otro pescado.
La lubina, lobina, róbalo, robalo o robaliza es una especie de pez perciforme de la familia Moronidae. Habita en el mar Mediterráneo y el océano Atlántico, desde las costas africanas hasta Noruega. Este pescado es muy apreciado por su valor culinario y en la pesca deportiva.
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