Thermomix - recetas de cocina

Batidos veganos y sin gluten – moras, espinacas y kale

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Batidos veganos y sin gluten – moras, espinacas y kale

Batidos veganos y sin gluten – moras, espinacas y kale.  Vamos a preparar un delicioso batido vegano, natural, sin gluten, ideal para celiacos y personas con alergia a la lactosa, ya que es a base de frutos rojos, en este caso moras, y espinacas y col kale, aunque la col kale se puede sustituir por platano.

Ingredientes:

  • 1 taza de leche de almendra (sin endulzar)
  • Un puñado de espinacas frescas
  • Un puñado de hojas de col kale
  • Una taza de mezcla de moras y/o frutos rojos congelados
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharada de semillas de chia

Preparación:

Lavar y preparar tanto las espinacas como la col kale.   Echamos todos los ingredientes en la Thermomix o en cualquier otra batidora eléctrica que tengamos en casa.   Lo batidos a máxima potencia hasta ver que todos los ingredientes están bien triturados e integrados, sin grumos.

Se puede usar como desayuno o cena ligera.

La col kale está considerada un super alimento por sus muchas propiedades:

Propiedades del Kale
  • Muy rico en calcio.
  • Alto contenido en hierro.
  • Alto contenido en vitamina C.
  • Alto contenido en vitamina K.
  • Alto contenido en vitamina A.
  • Alto contenido en flavonoides y carotenoides.
  • La col Kale es rica en ácidos grasos omega-3.
  • Su contenido en fibra es muy alto.

Col crespa, ​​ col rizada​ o kale portuguesa es una variedad de col, del grupo de cultivares de la berza.​ Esta planta alcanza entre los 30 y 40 cm de altura y tiene hojas verdes características muy rizadas.

 

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