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Cebolla rellena al estilo de Caceres

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Cebolla rellena al estilo de Caceres

Cebolla rellena al estilo de Caceres

Cebolla rellena al estilo de Caceres.  La mejor forma de aprovechar los beneficios de la cebolla es consumirla cruda. Así estimula el funcionamiento del hígado, el páncreas y la vesícula, a la vez que mejora la actividad digestiva, pero para quién no le guste comerla cruda, hoy os propongo una manera diferente de tomarla: rellena al estilo de Cáceres.

Esta receta se puede utilizar perfectamente como un único plato para una cena ligera, acompañado de fruta, es ideal para quienes padecen de problemas gástricos.

Igualmente, muchas veces tenemos cebollas que van a empezar a ponerse malas, pues antes de que se estropeen, vamos a darles un buen uso.  Ahorramos y comemos sano.

Ingredientes:

  • 4 lonchas de bacon (panceta)
  • 1 diente de ajo
  • 100 gr de carne picada de ternera
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 1 huevo batido
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 cebollas medianas

Preparación:

Empezamos quitando al bacon, el borde duro y lo troceamos.

Pelamos el diente de ajo y lo cortamos en cuatro trozos.

Ponemos en el vaso de la Thermomix el bacon y el ajo, y marcamos 5 seg/vel.3 1/2.

Una vez finalizado, agregamos la carne picada y el aceite, y marcamos 2 seg/vel.4.

A continuación programamos 5 min/temp. Varoma/vel. 3 1/2

Retiramos del vaso todos los ingredientes, dejamos que se enfríen, salpimentamos y lo mezclamos con el huevo batido.  Reservamos.

Pelamos las cebollas, las vaciamos y rellenamos con la mezcla anterior, y las colocamos en la bandeja del horno.

Horneamos durante unos 30 minutos a 180º.

A esta receta, le podemos añadir una salsita de tomate y verduras a la hora de hornear y está también super sabrosa.

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