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Ensalada fresca de salmón ahumado

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Ensalada fresca de salmón ahumado

Ensalada fresca de salmón ahumado

Ensalada fresca de salmón ahumado.   Comida con ensaladas: recetas fáciles de preparar y económicas.  ¿Os gustan los platos con salmón?  Hoy haremos una bonita ensalada con este pescado.

En verano, nada mejor que recetas de comida con ensaladas: frescas, recetas fáciles de preparar y económicas.

¿Os gustan los platos con salmón?  Pues hoy os proponemos una bonita ensalada con salmón ahumado, que seguramente hará las delicias de los comensales.

Esta receta, le podemos quitar el salmón y sustituirlo por algún otro ingrediente de origen vegetal y tendremos un sabroso plato de ensalada vegetariano.

 

Ingredientes:

  • 120 gr de salmón ahumado
  • Bolsa de ensaladas varias, tipo Floret o similar
  • Tomate cherry
  • Alcaparras
  • Rabanitos
  • Vinagre balsámico de lima
  • 50 ml de zumo de lima
  • 5 gr de miel
  • 5 ml de vinagre de manzana
  • 200 ml de aceite
  • Sal y pimienta a gusto

 

Preparación:

Cortamos el salmón ahumado en lonchas y lo disponemos en el plato o bandeja.

Añadimos todos los demás ingredientes y aderezamos con la vinagreta.

Para la vinagreta:

En un vaso de la batidora, añadimos el zumo de lima, vinagre y miel.  Trituramos con la batidora eléctrica.

Poco a poco vamos añadiendo el aceite, y siempre batiendo, hasta emulsionar a nuestro gusto.

Finalmente, sazonamos con sal y pimienta a nuestro gusto.

Ensalada fresca de salmón ahumado

Propiedades y beneficios del salmón ahumado

El salmón ahumado es una deliciosa forma de consumir salmón que ha sido sometido a un proceso de ahumado para darle sabor y preservarlo. Es rico en nutrientes y ofrece muchos beneficios para la salud. Aquí hay algunas de sus propiedades y beneficios:
  1. Alto en proteínas:  es una excelente fuente de proteínas de alta calidad que son esenciales para la salud muscular y ósea.
  2. Rico en ácidos grasos omega-3:  es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que son importantes para la salud del corazón y el cerebro. Los ácidos grasos omega-3 también ayudan a reducir la inflamación y el riesgo de enfermedades crónicas.
  3. Fuente de vitaminas y minerales:  es rico en vitaminas B, incluyendo B12 y niacina, así como en minerales como el selenio y el fósforo.
  4. Beneficios para la salud del corazón: El consumo regular de este pescado puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, lo que reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
  5. Beneficios para la salud cerebral: Los ácidos grasos omega-3  también son importantes para la salud cerebral y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
  6. Propiedades antiinflamatorias:  tiene propiedades antiinflamatorias debido a su contenido de ácidos grasos omega-3 y otros compuestos beneficiosos, lo que lo hace útil para reducir la inflamación en el cuerpo y combatir enfermedades inflamatorias.

Es importante tener en cuenta que el salmón ahumado también es rico en sodio, por lo que se recomienda consumirlo con moderación. Además, se debe optar por variedades de salmón ahumado de alta calidad y evitar aquellas que contienen aditivos y conservantes añadidos.

Ensalada fresca de salmón ahumado

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