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Fideos chinos con verduras express
Fideos chinos con verduras express. Los que me conocen saben que me encanta cocinar y como no, la cocina china o cocina asiática, es algo que me apasiona. De hecho tengo un blog (en inglés) con unas cuantas recetas chinas, pero ese es otro tema. Hoy nos vamos a quedar con una receta de fideos chinos con verduras tipo express, es decir, que se prepara super rápido y super fácil. Espero que os guste.
Ingredientes:
- Una bandeja de verduras ya ralladas en juliana (la compré en Carrefour, zona verduras)
- 1 bolsa de fideos chinos (de esos que parecen cabello de angel). También en Carrefour, zona comida internacional
- 1 frasco de salsa de soja
- Chorrito de aceite de oliva
- 2 ajos laminados
- Sal
Preparación:
Empezamos hidratando los fideos chinos, para ello, cogemos de la bolsa el equivalente a casi media bolsa (éramos 4 comensales), y los ponemos en un recipiente o cazuela.
Aparte calentamos agua y cuando esté bastante caliente, la volcamos sobre los fideos chinos. Removemos y los dejamos unos 5 minutos, hasta que veamos que están blandos.
Mientras tanto, en una sartén grande, echamos un chorrito de aceite de oliva, lo calentamos, echamos los ajos laminados, dejamos que se hagan un poco y a continuación, volcamos la bandeja de verduras dentro.
Sazonamos un poco, removemos, echamos un chorrito de salsa de soja, volvemos a remover, tapamos y dejamos que se haga la verdura un par de minutos.
Cuando veamos que la verdura empieza a estar medio blandita, escurrimos los fideos chinos (con un colador) para que suelten todo el agua, y los echamos junto con la verdura.
Volvemos a remover, echamos otro chorrito de salsa de soja, removemos, tapamos y dejamos que se haga todo junto durante otro par de minutos.
En total, no tardamos ni 10 minutos en hacerlo. La verdura tiene que quedar «al dente», es decir, no tiene porqué quedar blanda del todo, aunque esto es un poco a gusto del consumidor.
La salsa de soja es una salsa de color marrón oscuro que se utiliza en la cocina asiática, especialmente en la cocina japonesa y china. Se fabrica a partir de frijoles de soja fermentados y se usa como condimento, marinada o para dar sabor a los platos.
Algunas de las propiedades nutricionales de la salsa de soja incluyen:
- Proteínas: La salsa de soja es una buena fuente de proteínas de origen vegetal, lo que la hace una alternativa saludable a las proteínas de origen animal.
- Vitaminas y minerales: La salsa de soja contiene pequeñas cantidades de vitaminas B y minerales, como el hierro y el calcio.
- Bajo en grasas y calorías: La salsa de soja es baja en grasas y calorías, lo que la hace una opción saludable para aquellos que buscan controlar su ingesta de calorías.
- Fermentación: La fermentación de los frijoles de soja para hacer la salsa de soja aumenta su contenido de probióticos, lo que puede ser beneficenso para la salud digestiva.
Es importante tener en cuenta que la salsa de soja puede contener una cantidad elevada de sodio, por lo que es importante moderar su consumo. También es importante elegir una salsa de soja orgánica y sin OGM para evitar la exposición a pesticidas y otros químicos tóxicos.
La comida china en España
Algunos de los platos chinos más populares en España incluyen el arroz frito, los fideos stir-fry, los rollitos de primavera, el pollo con almendras y los dumplings o wontons rellenos. Además, los platos vegetarianos también son muy populares entre los comensales españoles.
Es importante señalar que la comida asiática en España a menudo se adapta a los gustos locales y puede ser diferente de la comida tradicional china. Por ejemplo, los platos pueden estar menos condimentados o tener menos sabor ajeno a la cultura española.
A pesar de que la comida asiática es muy popular en España, la autenticidad y la calidad pueden variar de un lugar a otro.
Por lo tanto, es importante investigar antes de elegir un restaurante y leer opiniones y reseñas para encontrar los mejores lugares para disfrutar de la comida asiáticaen España.
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