Guisos y potajes- Portugal
Guisos y potajes- Portugal
Un guiso es la cocción en un medio semigraso de un o varios alimento. Consiste en preparar los alimentos haciéndolos cocer en una salsa, después de rehogados. A diferencia del estofado, permite el reflujo de los vapores durante el proceso de elaboración culinaria. El guiso es un proceso culinario que permite recurrir a una gran variedad de ingredientes. Por regla general suelen emplearse los alimentos disponibles en la región, en la temporada o los que son del gusto del cocinero que lo prepara. Si bien el costo de elaboración varía de país a país, se lo considera una preparación económica que no necesita de muchos ingredientes.
Caracoles guisados con tomate
Caracoles guisados con tomate ¿Os gustan los caracoles? Hoy traemos una receta caracoles guisados con tomate. Hay gente que les ...
Leer Más
Leer Más
Rancho canario en Thermomix
Rancho canario en Thermomix Esta receta de rancho canario en Thermomix también la ví en Portugal y es una delicia, ...
Leer Más
Leer Más
Zarzuela de pescado y marisco en caldereta
Zarzuela de pescado y marisco en caldereta Una deliciosa zarzuela de pescado y marisco en caldereta al estilo de Portugal, ...
Leer Más
Leer Más