Hoy os propongo un plato de pasta al ajillo con Thermomix, que bien se puede tomar como plato único (en éste caso le añadimos las colas de gambas), o bien como acompañamiento de croquetas, pescado, filetes, etc.
Ingredientes:
- 75 gr de ajos pelados
- 80 gr de aceite
- 1 guindilla
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce picante
- Perejil picado
- 350 gr de espaguetis, tallarines, macarrones, u otro tipo de pasta que nos guste
- 1.5 lt de agua
- Un poco de sal
- 350 gr de gambas congeladas
Preparación:
Introducimos los ajos en el vaso de la Thermomix, marcamos 4 seg/vel.5. Bajamos los restos hacía las cuchillas.
Añadimos 80 gr de aceite y la guindilla. Marcamos 12 min/temp.Varoma/Vel.cuchara/vel. inversa y sin cubilete.
Añadimos las gambas peladas (si son congeladas, que estén descongeladas y bien escurridas), pimentón y perejil picado. Marcamos 5 min/temp.Varoma/vel. cuchara/vel.inversa. Reservamos.
Sin lavar el vaso, echamos 1.5 lt de agua, un poco de sal, un chorrito de aceite de oliva, y marcamos 10 min/temp.Varoma/vel.1. Importante: la temperatura tiene que llegar a temp. Varoma.
Echamos la pasta partida por la mitad, marcamos 10 min/temp.100º/vel.cuchara/vel. inversa.
Escurrimos y lo volcamos en una bandeja o fuente. Añadimos el sofrito o preparado anterior, y un poco más de perejil picado, lo removemos muy bien y servimos bien caliente.
Podemos echar un poco de queso rallado por encima, si nos gusta o si hay niños.
