Ad Blocker Detected
Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.
Pastel de pescado gratinado
Pastel de pescado receta:
Un pastel de pescado gratinado para aprovechar los restos o sobras de pescado, que tengamos de otra comida.
Esta receta suele gustar bastante, ya sea por su sabor, como por su facilidad de preparación, y encima es un plato económico.
Ingredientes:
- Sobras de pescado azul guisado, frito o a la plancha
- 2 patatas grandes
- Un pimiento verde
- Una cebolla mediana
- Un diente de ajo
- Una tacita de tomate frito
- Unas hebras de azafrán
- Una cucharadita de mantequilla
- Una cucharada de aceite de oliva
- 1 brick salsa bechamel ya preparada
- Sal y pimienta
Preparación de nuestro pastel de pescado al horno:
Pastel pescado:
Precalentamos el horno a 200º. Hacemos un sofrito con el pimiento, la cebolla y el diente de ajo, previamente limpios y troceados. Limpiamos el pescado y lo incorporamos. Añadimos la salsa de tomate y el azafrán. Salpimentamos.
Pelamos las patatas y cortamos en rodajas finas. Engrasamos una fuente para horno con la mantequilla y cubrimos el fondo con la mitad de las patatas. Echamos el sofrito de pescado y por encima, el resto de las patatas. Echamos salsa bechamel por encima y tapamos la fuente con papel de aluminio.
Bajamos la temperatura del horno a 180º y horneamos durante 20 minutos. 5 minutos antes de que termine, quitamos el papel de aluminio, para que se dore ligeramente.
Servir de inmediato.
Otras recetas que te pueden interesar:
Propiedades y beneficios del pescado azul.
El pescado azul, también conocido como pescado graso, es una categoría de pescado que se caracteriza por su contenido relativamente alto de grasas saludables. Algunas variedades comunes de pescado azul incluyen el salmón, la trucha, el atún, las sardinas, el arenque y la caballa. Estos pescados son valorados por sus propiedades nutricionales y los beneficios que aportan a la salud. A continuación, se presentan algunas de las propiedades y beneficios del pescado azul:
- Ácidos grasos omega-3: El pescado azul es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, especialmente de ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos son esenciales para la salud del cerebro, el corazón y el sistema nervioso, y desempeñan un papel importante en la reducción de la inflamación en el cuerpo.
- Salud cardiovascular: Los ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado azul han demostrado tener efectos beneficiosos para la salud cardiovascular. Consumir regularmente pescado azul se asocia con la reducción del riesgo de enfermedades del corazón, como la enfermedad coronaria, y puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol y presión arterial.
- Beneficios cerebrales y cognitivos: Los ácidos grasos omega-3 son fundamentales para el desarrollo y funcionamiento adecuado del cerebro. Estudios sugieren que una ingesta adecuada de estos ácidos grasos puede mejorar la salud cerebral, ayudar a mantener la función cognitiva y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y la demencia.
- Salud ocular: Los ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado azul también desempeñan un papel importante en la salud ocular. Se ha encontrado que ayudan a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad y el síndrome del ojo seco, entre otros trastornos oculares.
- Proteínas y otros nutrientes: Además de los ácidos grasos omega-3, el pescado azul es una fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas (como la vitamina D y la vitamina B12) y minerales (como el yodo, el selenio y el zinc). Estos nutrientes son esenciales para el crecimiento, el desarrollo y el mantenimiento de una buena salud en general.
- Beneficios antiinflamatorios: Los ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado azul tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ser beneficioso para personas que sufren de enfermedades inflamatorias crónicas, como la artritis reumatoide.
Para aprovechar al máximo los beneficios del pescado azul, se recomienda incluirlo en una dieta equilibrada y variada. Es importante tener en cuenta la calidad y procedencia del pescado, optando por opciones frescas o congeladas de buena calidad. También se debe considerar la preparación, evitando freírlo en exceso o agregar salsas y condimentos ricos en grasas saturadas. En general, el consumo regular de pescado azul puede ser una elección saludable para promover una dieta equilibrada y una buena salud en general.
Esperamos os haya gustado nuestra receta de pastel de pescado gratinado.
[otw_is sidebar=otw-sidebar-3]
