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Pastel de calabacin en Thermomix

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Pastel o tarta salada de calabacin en Thermomix

Pastel de calabacín en Thermomix

Pastel de calabacín en Thermomix.  Hoy os propogo un delicioso pastel o tarta de calabacin en Thermomix.

Se puede dejar preparado de un día para el otro, si queremos. Se puede comer frio, caliente, templado, como más nos guste, pues está super bueno.

He cogido la receta y la he adecuado a mis gustos y a lo que tenía en el momento en la nevera. Estas tartas saladas tienen una base común que son los huevos, pero luego los ingredientes que eches son a nuestro gusto. Siempre salen bién.

Elabora una cena estival perfecta con el pastel de calabacín hecho en Thermomix

Ingredientes para nuestra tarta salada:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 7 huevos
  • 3 lonchas de jamón de York (Opcional). Me sobraban y las aproveché aqui.
  • 2 zanahorias
  • Unos pocos pimientos rojos de piquillo (de frasco). (Opcional). Tenía restos y los aproveché.
  • Orégano
  • 3 calabacines
  • Pimienta
  • Sal

Preparación de nuestro pastel de calabacines:

Introducir los calabacines cortados en trozos en el vaso de la Thermomix, y triturar durante unos 4 segundos vel. 5.

Retirar y reservar.

Hacemos lo mísmo con las lonchas de jamón de York.    Retirar y reservar.

Hacemos lo mísmo con los pimientos del piquillo. Retirar y reservar.

Hacemos lo mísmo con las zanahorias (cortadas en trozos pequeños). Retirar y reservar.

Ponemos el aceite, la cebolla y el ajo en el vaso. Triturar unos 4 seg./vel. 7.

Ahora hacemos el sofrito:  8 min/temp. Varoma/Vel. cuchara.

Una vez termine, echamos dentro todo lo anterior que habíamos reservado, y además le echamos un poco de oregano, sal y pimienta.

Marcamos 20 min/temp. Varoma/Vel. cuchara.

Cuando termine, lo echamos en una fuente.

Introducimos los huevos en el vaso y marcamos 5 seg/Vel 8.

Volcamos los huevos en el recipiente con las verduras.  Lo removemos bién.

Lo volcamos en un molde (forrado con papel vegetal de horno).

Lo llevamos al horno, precalentado a 190º durante unos 50 minutos.  Vamos mirando por la ventanilla del horno, hasta que veamos el colorcito dorado que más nos guste.

En la receta original, ponía menos tiempo, pero a nosotros nos gusta bién doradito.

Cuando termine, lo sacamos y dejamos enfriar.

Se puede comer al momento o para el día siguiente.

Que pena no se pueda reflejar en este post, el olorcito que había en la cocina. Delicioso.

tarta de calabacin

¿Qué son los pasteles salados?

Los pasteles salados, también conocidos como tartas saladas o quiches, son preparaciones culinarias que consisten en una base de masa que se rellena con una mezcla de ingredientes salados. A diferencia de los pasteles dulces, que suelen tener un relleno dulce o frutal, los pasteles salados se caracterizan por ser preparaciones saladas que se pueden consumir como plato principal, entrante o incluso como parte de un buffet o comida informal.

La base de los pasteles salados suele estar hecha de masa quebrada o masa brisa, aunque también se pueden utilizar otras variedades de masa como la masa de hojaldre. Esta masa se forra en un molde para tarta o quiche y se hornea antes de añadir el relleno. El relleno puede ser muy variado y se puede adaptar según las preferencias culinarias y los ingredientes disponibles.

Los ingredientes utilizados en los pasteles salados pueden incluir carnes, como pollo, ternera, cerdo o mariscos, así como verduras, hortalizas y quesos. También se pueden agregar hierbas, especias y condimentos para realzar el sabor. Los huevos y la crema son ingredientes comunes en la mezcla del relleno, ya que ayudan a unir los ingredientes y a dar una consistencia suave y cremosa al pastel.

Una de las ventajas de los pasteles salados es su versatilidad. Se pueden adaptar a los gustos personales y a las preferencias dietéticas, ya que se pueden hacer versiones vegetarianas o veganas utilizando solo ingredientes vegetales, y también se pueden hacer versiones sin gluten utilizando harinas sin gluten para la masa.

Los pasteles salados se pueden servir tanto calientes como fríos, lo que los convierte en una opción práctica para reuniones, picnics o comidas al aire libre. Además, son una excelente opción para aprovechar sobras de ingredientes, ya que se pueden utilizar restos de carnes, verduras o quesos en el relleno.

En resumen, los pasteles salados son preparaciones culinarias que consisten en una base de masa rellena de ingredientes salados. Son versátiles, permitiendo adaptarse a los gustos y preferencias personales, y se pueden servir como plato principal o entrante en diferentes ocasiones. Son una opción sabrosa y práctica para disfrutar de una comida salada y pueden ser personalizados según los ingredientes disponibles o las preferencias dietéticas de cada persona.

tarta de calabacin

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