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Patatas cocidas y gratinadas

Patatas cocidas y gratinadas

Patatas cocidas gratinadas

Hoy vamos a hacer una receta muy fácil, con patatas cocidas y unos pocos ingredientes más.

Ingredientes:

  • 5 patatas, peladas y cortadas en rodajas finas
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 puerros grandes (solo la parte blanca) cortados en rodajas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada (de sopa) de romero picado fino
  • 2 cucharadas (de sopa) de margarina light
  • 1/2 taza de pan rallado

Preparación:

En una olla grande, ponemos agua y la llevamos a ebullición.  Agregamos las rodajas de patatas y dejamos cocinar durante 7 minutos.

Una vez cocinadas, retiramos con una espumadera, pasamos por debajo del chorro de agua fría y reservamos.

En una olla pequeña, mezclamos el caldo, los puerros, el ajo y el romero.  Llevamos a ebullición,  bajamos el fuego y dejamos cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

En una bandeja apta para horno, disponemos las rodajas de patatas, en capas, y cubrimos con la mezcla de puerro.

Derretimos la margarina y añadimos el pan rallado. Removemos.   Esparcimos sobre la mezcla de puerros y patatas y horneamos a calor moderado durante unos 25-30 minutos.

Servir de inmediato.

NOTA: esta receta se puede sustituir la cobertura de mantequilla, por salsa bechamel.  Resulta igual de sabrosa.

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