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Receta de galletas de mantequilla
Ingredientes:
- 500 gr de harina sin levadura
- 250 gr de mantequilla sin sal
- 250 gr de azúcar
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita (de las pequeñas) de levadura en polvo Royal (o similar)
Preparación:
Introducir todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y marcamos 20 seg/vel.6.
Bajamos los restos de la pared del vaso con la espatula. A continuación marcamos 1 min/vel.espiga.
Extendemos la masa con ayuda del rodillo (en una base limpia y enharinada, para que no se pegue la masa).
Con pequeños moldes de galletas o cortadores, vamos cortando la masa y formando las galletas.
Pre-calentamos el horno a 200º.
Colocamos las galletas en una bandeja de horno, forrada con papel vegetal o papel de horno, y las metemos dentro del horno durante unos 8 minutos aproximadamente, siempre controlando.
Una vez terminado, sacamos y dejamos que se sequen.
Una vez frías, las decoramos a nuestro gusto.
No tocar las galletas mientras están calientes, pues corremos el riesgo de que se rompan.
