Reciclaje de comida – cazuela de mariscos de campo con huevo

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Cazuela de mariscos de campo con huevo

Reciclaje de comida – cazuela de mariscos de campo con huevo

Esta receta se llama así ya que el campo nos ofrece infinidad de ingredientes y sabores igual o superiores al mar, es por eso que muchas veces a éstos ingredientes se les llama mariscos de mar.

Hoy vamos a aprovechar los restos de éstos deliciosos mariscos de mar para hacer esta suculenta receta.

Ingredientes:

  • Sobras de guisantes, judias verdes,  habitas, etc (cocidas)
  • 4 u 8 huevos (dependiendo de cuantas verduras hayamos echado)
  • Tomate frito
  • Sal y pimienta

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º.

Escurrimos ligeramente la verdura y la mezclamos con el tomate frito.

Repartimos la mezcla en cazuelas de barro.

Hacemos un hueco en el medio de cada cazuela y cascamos uno o dos huevos (a nuestro gusto) enmedio.

Salpimentamos a nuestro gusto.

Bajamos la temperatura del horno a 180º e introducimos las cazuelitas.

Horneamos hasta que los huevos cuajen y servimos enseguida.

huevos en cazuela

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