Sopa de cebolla en microondas
La sopa de cebolla o sopa francesa, es un plato de origen Francés.
Se cree que esta preparación tuvo su origen en la época de los reyes Luis XIV o XV. Al inicio era una sopa de pueblo, ya que en aquella época el cultivo de cebolla era sencillo y de muy bajo costo. Esta sopa era un plato familiar en Francia que se hizo famoso gracias a una casualidad.
Hoy vamos a preparar este delicioso plato de una manera super fácil y rápida, en nuestro horno microondas.
Receta de sopa de cebolla.
Ingredientes para sopa de cebolla casera:
- 1/4 de taza de margarina
- 10 cebolla cortadas en rodajas finas
- 3 cucharas (de sopa) de harina
- 5 tazas de caldo de carne o caldo de pollo
- Sal
- Pimienta
- Rebanadas de pan
- 100 gr. de queso Emmental rallado
Preparación:
Sopa de cebolla receta.
Derretimos la margarina a fuego suave (en cocina tradicional, no microondas). Una vez esté derretida le añadimos la cebolla. Añadimos la harina. Dejamos un par de minutos para que la cebolla coja color.
Gradualmente vamos añadiendo el caldo y sazonamos con sal y pimienta.
Lo llevamos a un recipiente apto para horno microondas y marcamos 8 minutos en nuestro microondas.
Mientras tanto cortamos el pan baguette en rodajas de unos tres o cuatro centímetros de ancho, les untamos mantequilla de ambos lados y las colocamos en el horno a 180ºC por unos 10 minutos. Las volteamos y dejamos otros 10 minutos para que se doren de los dos lados.
Para servir la sopa colocamos cada porción en un cuenco para horno, disponemos el pan tostado y espolvoreamos el queso rallado sobre el pan y la sopa. Ponemos en el horno caliente a 220ºC por unos tres a cinco minutos para que el queso gratine y servimos inmediatamente.
Una sopa realmente que marca la diferencia en la mesa¡¡
Esta sopa obviamente se puede realizar en su totalidad sin necesidad de horno microondas.
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La sopa de cebolla (sopa francesa) es un plato tradicional de la cocina francesa que se ha convertido en un clásico en todo el mundo. Su sabor intenso y su textura suave y cremosa la convierten en un plato reconfortante ideal para los días fríos de invierno. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre esta sopa y cómo prepararla en casa.
La sopa se prepara con cebollas caramelizadas, caldo de carne, pan y queso rallado. El proceso de caramelización de las cebollas es fundamental para obtener el sabor característico de la sopa de cebolla. Para caramelizar las cebollas, debemos cortarlas en rodajas finas y cocinarlas a fuego lento en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas y suaves.
Una vez que las cebollas estén caramelizadas, podemos añadir el caldo de carne y dejar que la sopa hierva a fuego lento durante unos 30 minutos. Durante este tiempo, el sabor de las cebollas se infunde en el caldo, creando una sopa rica y sabrosa.
Una vez que la sopa esté lista, podemos añadir unos cubos de pan y queso rallado encima y gratinarla en el horno durante unos minutos. El resultado es una sopa de cebolla cremosa y sabrosa, con una capa crujiente y dorada de pan y queso encima.
Además de su delicioso sabor, esta sopa también es una excelente fuente de nutrientes. La cebolla es rica en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, mientras que el caldo de carne es rico en proteínas y minerales como el zinc y el hierro.
En resumen, esta sopa es un plato delicioso y nutritivo que es fácil de preparar en casa. Asegúrate de caramelizar bien las cebollas para obtener el sabor característico de la sopa, y no olvides gratinarla en el horno para obtener esa capa crujiente y dorada de pan y queso encima.
Disfruta de este plato reconfortante en los días fríos de invierno, y experimenta con diferentes ingredientes y técnicas para crear tu propia versión de esta sopa.
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