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Etiqueta: Carne

12 – Carnes – Solomillo Wellington

12 – Carnes – Solomillo Wellington 12 – Carnes – Solomillo Wellington. El Buey Wellington es una forma de preparar el lomo de buey cubierto con paté (a menudo paté de fuagrás) y duxelles, envuelto luego en jamón, hojaldre y horneado.1​ Algunas recetas incluyen envolver la carne cubierta en un crepe para retener la humedad y evitar que el …

Estofado de carne de ternera gratinado

Estofado de carne de ternera con arroz gratinado Estofado de carne de ternera con arroz gratinado.  Esta es una receta muy utilizada para aprovechar los restos de estofado de carne. En nuestra cocina no se desperdicia nada!!! Cuantas veces nos ha pasado que cocinamos nuestro estofado …

Rollo de hojaldre

Rollo de hojaldre Rollo de hojaldre o  masa crujiente rellena de carne. Otra de las muchas recetas de aprovechamiento de comidas. El hojaldre es una masa crujiente utilizada para elaborar empanadas y diversos panes. Se elabora con harina, grasa, agua y sal. Es crujiente después de …

Fiambre de cocido

Fiambre de cocido Fiambre de cocido es otra de las muchas recetas fáciles de cocina que tenemos como aprovechamiento de restos de comida. En los días de frío siempre nos apetece un plato consistente y que mejor que un buen cocido, ya sea madrileño, de montaña, …

Musaka receta

Musaka receta Musaka o también llamada lasaña de berenjena. Hoy toca aprovechamiento de sobras o restos de comida, así que tenemos receta de aprovechamiento.  Este es un plato tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente hecho a base de berenjenas. La versión griega, que es …

Receta pastel de carne en Thermomix

Pastel de carne irlandés (Shepherd´s pie) en Thermomix Pastel de carne irlandés (Shepherd´s pie) en Thermomix. Esta receta es una de las muchas típicas de Irlanda, aunque se como mucho en el Reino Unido. En España posiblemente se la conozca como tarta de carne picada, pastel …

Cazuela de patatas con picadillo

Cazuela de patatas con picadillo Cazuela de patatas con picadillo Esta receta es un plato tradicional de la cocina española que tiene sus orígenes en la región de Asturias, en el norte de España. Se trata de un guiso que se prepara en una cazuela de …

Pollo en salsa

Pollo en salsa Pollo en salsa Ingredientes: Sobras de pollo asado o cocido 2 cebollas medianas Tomate frito Pimentón dulce Una cucharadita de orégano Una cucharada de azúcar moreno Un vasito de vinagre de Jerez Un vaso de agua Una cucharada de aceite de oliva Preparación: …

Escalopines con salsa barbacoa

Escalopines con salsa barbacoa Los escalopines son un tipo de corte de carne que se caracteriza por ser una loncha fina y rectangular de carne de ternera, cerdo, pollo o pavo. El término «escalope» proviene del francés «escalope», que significa loncha o filete. Son muy populares …

Pechuga de pollo rellena

Pechuga de pollo rellena Pechuga de pollo rellena. otra receta de pechugas de pollo que les encantará a toda la familia. Ingredientes: Pechugas de pollo (fileteadas finas) Lonchas de jamón de York (una por cada porción) Lonchas de queso (una por cada porción) Patatas Cebolla Vino …

Crepes con harina de maiz

Crepes con harina de maiz Crepes con harina de maiz rellenos con sobras de albóndigas. También conocidos como crepas dulces. Estos crepes con carne son una opción de aprovechamiento de restos de carne. Ingredientes: Sobras de albóndigas 120 gr de harina de maiz 3 huevos Un …

Canapés sencillos con pan de molde

Canapés sencillos con pan de molde Canapés sencillos con pan de molde: hoy os proponemos una receta muy fácil de elaborar para aprovechar restos de carne guisada. Hay infinidad de entrantes  y poco a poco los iremos poniendo todos….o casi todos, je, je, je.  Siempre los …

Albondigas con tomate top 1

Albondigas con tomate top 1 Albondigas con tomate top 1 es quizás la mejor receta de albondigas que haya comido.  Dicen que las recetas antiguas de cocina son las mejores, ya que son las recetas de la abuela, recetas tradicionales, etc. Pues bien, esta receta de …

Arroz con conejo y vino tinto

Arroz con conejo y vino tinto Esta receta de arroz con conejo y vino tinto es muy fácil y rápida de preparar, gusta un montón y se puede dejar medio preparada a primera hora de la mañana y completarla solo con el arroz, cuando queramos comer. …

Filetes de ternera en salsa

    Filetes de ternera en salsa Esta receta de filetes de ternera en salsa es de las de mojar pan, así que aseguraros que compráis bastante pan, je, je, je.  Es de las Azores (Portugal), espero que os guste. Ingredientes: Filetes de ternera Vino blanco …

Conejo guisado en cocotte

Conejo guisado en cocotte Conejo guisado en cocotte.  Hoy no tenía muchas ganas de cocinar, así que como ayer el conejo estaba de oferta, me decidí por hacer un conejo guisado en olla cocotte, ya sabeis, esa fabulosa olla que tanto vale para cocinar en vitrocerámica …

Solomillo de cerdo con mejillones

Solomillo de cerdo con mejillones Esta receta de solomillo de cerdo con mejillones es de Portugal.  Un plato lleno de vitaminas, fácil y rápido de preparar. Os encantará. Ingredientes: 4 boniatos o batatas 500 gr de solomillo de cerdo 1 cebolla 12 pimientos verdes Sal Orégano …
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