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Etiqueta: Entradas/Huevos

Polenta a la brasa

Polenta a la brasa Polenta a la brasa.  La polenta es una comida de harina de maíz hervida, originaria de Italia y muy difundida también en Austria, el sur de Francia y Suiza, la isla de Madeira, donde se le llama milho, y la península de …

Patatas gratinadas con salsa bechamel

Patatas gratinadas con salsa bechamel Patatas gratinadas (también llamadas papas gratinadas) en Canarias, con salsa bechamel. La bechamel, besciamella, besamel, besamela o salsa blanca es una salsa, más bien espesa, cuyo origen se le atribuye a la cocina francesa e italiana. Se elabora añadiendo leche a …

Recetas navideñas – queso frito

Recetas Navideñas españolas – Aperitivos navidad – queso frito Aperitivos navidad – queso frito. Se acercan esas fechas tan especiales y deseadas, por lo menos, por los más pequeños de la casa. Hay vacaciones escolares, reuniones de amigos y familiares, las ciudades se llenan de luces …

Cazuela de patatas con picadillo

Cazuela de patatas con picadillo Cazuela de patatas con picadillo Esta receta es un plato tradicional de la cocina española que tiene sus orígenes en la región de Asturias, en el norte de España. Se trata de un guiso que se prepara en una cazuela de …

Ensalada navideña

Ensalada navideña Ensalada navideña o  de invierno es otra de las muchas recetas de aprovechamiento de restos de comida. En éste caso, porqué no, una ensalada para éstos días fríos de invierno, para una cena ligera, o como complemento en una cena barata de Navidad, imaginaros, …

Huevos rotos

Huevos rotos Huevos rotos: hoy vamos a hacer esta tan conocida receta de cocina pero aprovechando restos de comida. Los huevos rotos con jamón son típicos de Madrid, en concreto de un restaurante llamado «Casa Lucio«, nosotros hemos hecho nuestra propia versión de ésta tan conocida …

Escalopines con salsa barbacoa

Escalopines con salsa barbacoa Los escalopines son un tipo de corte de carne que se caracteriza por ser una loncha fina y rectangular de carne de ternera, cerdo, pollo o pavo. El término «escalope» proviene del francés «escalope», que significa loncha o filete. Son muy populares …

Albóndigas de ave

Albóndigas de ave Albóndigas de ave para aprovechar restos de comida que nos ha sobrado. Ideal ¡¡¡ Ingredientes: Sobras de pollo o pavo asado Una manzana verde Una cebolla mediana 2 huevos 200 gr de queso mozzarella cortado en daditos Un plato pequeño de pan rallado …

Tortilla con restos de carne

Tortilla con restos de carne La tortilla es un plato típico de la cocina española y su origen se remonta a la época prehispánica de México. Los indígenas de Mesoamérica ya conocían y consumían una especie de tortilla hecha con masa de maíz, que se utilizaba …

Huevos rellenos de verano

Huevos rellenos de verano Huevos – huevos rellenos – verano – recetas de verano – huevos ecológicos – huevos baratos – carne de pavo Huevos rellenos de verano.  Otra más de nuestras muchas recetas de aprovechamiento de restos de comida. Ideal para llevar de tupper a …

Crepes con harina de maiz

Crepes con harina de maiz Crepes con harina de maiz rellenos con sobras de albóndigas. También conocidos como crepas dulces. Estos crepes con carne son una opción de aprovechamiento de restos de carne. Ingredientes: Sobras de albóndigas 120 gr de harina de maiz 3 huevos Un …

Bocadillo de cordero

Bocadillo de cordero Otra idea y opción más para aprovechar los restos de comida que nos haya sobrado, especialmente, en éste caso, restos de cordero asado (aunque se puede hacer con otras sobras de carne). El bocadillo es un tipo de sándwich que se caracteriza por …

Aceitunas rellenas

Aceitunas rellenas Aceitunas rellenas es una de esas recetas que son laboriosas de preparar, requiere de mucha paciencia (más que nada porque hay que ver lo que se tarda en preparlas y lo rápido que «vuelan»), pero bueno, es una receta idónea si queremos sorprender a …

Ensalada de pollo con curry

Ensalada de pollo con curry Ensalada de pollo con curry: otra receta de ensaladas para aprovechar restos de comida. Ingredientes: Sobras de pollo asado o cocido Una cebolla pequeña Una tacita de mayonesa Medio yogur griego Un puñado de pasas de Corinto Una cucharadita de curry …

Canapés sencillos con pan de molde

Canapés sencillos con pan de molde Canapés sencillos con pan de molde: hoy os proponemos una receta muy fácil de elaborar para aprovechar restos de carne guisada. Hay infinidad de entrantes  y poco a poco los iremos poniendo todos….o casi todos, je, je, je.  Siempre los …

Ñoquis a la naranja

Ñoquis a la naranja Ñoquis a la naranja para aprovechar sobras de pescado azul.  Estos ñoquis caseros son muy fáciles y rápidos de preparar. Ingredientes: sobras de pescado azul asado Un paquete de puré de patatas sin leche 100 gr de harina 1 brick mediano de …

Pimientos rellenos

Pimientos rellenos Los pimientos rellenos son una muy buena opción para cuando queremos hacer un entrante o una comida o cena ligeras, así como para una de las muchas comidas de verano. Ingredientes: 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes 2 pimientos amarillos 325 gr de carne …

Croquetas de jamón caseras

Croquetas de jamón caseras Las croquetas de jamón caseras son un icono de la gastronomía española, aunque hay muchas variedades de croquetas, quizás las de jamón sean más demandadas. Muchas veces es una opción para aprovechar restos de comida que nos ha sobrado. Hoy os proponemos …

Canelones marineros

Canelones marineros Canelones marineros o también llamados canelones de pescado y gambas, una receta muy fácil de preparar y que podemos dejar preparado del día anterior. Ingredientes para nuestros canelones de pescado y marisco: 12 placas de pasta de canelones 50 gr de mantequilla 300 gr …

Ensaladas de frutas y verduras

Ensaladas de frutas y verduras Ensaladas de frutas y verduras son los típicos platos para los días de mucho calor, se pueden dejar preparados con antelación y entran de maravilla. Ésta ensalada que os proponemos hoy es con manzana, pero igualmente se puede sustituir por otra …

Quiche de jamón york y tomate

  Quiche de jamón york y tomate Quiche de jamón york y tomate es un plato ideal para prepararlo, por ejemplo,  con un día de antelación, y tener así nuestra comida preparada al día siguiente,  para llevar de picnic, para una cena con amigos o simplemente, …

Quiche de cebolla y calabacín

Quiche de cebolla y calabacín Esta quiche de cebolla y calabacín, también llamada quiche lorraine, pertenece a las recetas fáciles y rápidas de preparar, ideal para dejarla preparada del día anterior, además utilizamos ingredientes que nos han sobrado de otras comida y así los podemos utilizar …

Empanadas caseras – comida gallega

Empanadas caseras – comida gallega La empanada gallega es uno de los iconos de la comida gallega y es por ello que es una variedad de empanada muy popular en la cocina gallega y que forma parte de una de sus identidades. La primera empanada de la que se tiene referencia es …

Tortilla de patatas vegana

Tortilla de patatas vegana Tortilla de patatas vegana.  Para hoy una deliciosa y sana, a la vez que fácil, rápida y económica, tortilla de patatas vegana.  Esta tortilla se puede hacer sea uno vegano o no, ya que está muy sabrosa y a quién no lo …

Pastel o pan de bonito

Pastel o pan de bonito Pastel o pan de bonito.  Hoy la receta que os pongo os puede parecer un poco rara, pero es para aprovechar restos de bonito, y así hacemos un pastel o pan de bonito, que regado con tomate caliente, puede servir para …

Ensalada mediterranea a mi manera

Ensalada mediterranea a mi manera Que mejor cena que una ensalada mediterranea, sana y equilibrada, económica, fácil y rápida de preparar. Es tiempo de ensaladas, ya se aproxima la primavera y hay que ir quitándose los excesos de Navidad. Pues esto es lo que he hecho …
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