Tarta de calabaza

Tarta de calabaza

Tarta de calabaza.  Una tarta diferente para un día diferente.

Ingredientes:

• 1 paquete de masa quebrada-brisa (masa de hojaldre)
• 1 lata de maiz de 150 gr.
• 400 gr. de calabaza
• 200 gr. de queso feta
• 7 huevos tamaño M
• 350 gr. de nata de reposteria
• Aceite de oliva
• Tomillo fresco
• Sal
• Pimienta
• Papel vegetal

Preparación:

Cortamos la calabaza en laminas finas y las colocamos en una bandeja forrada con papel vegetal (papel de horno). Regamos con un hilito de aceite de oliva y adicionamos por encima un poco de sal y unas hojitas de tomillo fresco.

Lo metemos a horno pre-calentado a 180º durante 15-20 minutos.

Forramos una tartera (de unos 27 cm de diámetro aproximadamente) con la masa quebrada.   Batimos los huevos junto con la nata, sazonamos con un poco de sal y pimienta, y reservamos.

Ahora colocaremos de forma alternada dentro de la tartera, el maíz, queso feta (dejando un poco para la decoración) y las láminas de calabaza.   Vertemos el preparado de los huevos y lo llevamos al horno durante unos 30-40 minutos (o hasta que veamos que nuestra tarta está doradita).

Retiramos, decoramos con queso feta y tomillo.  Servimos.

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