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Tomates rellenos con gambas

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Tomates rellenos con gambas

Tomates rellenos con gambas

Tomates rellenos receta – Tomates rellenos al horno – Tomates rellenos de atún

Tomates rellenos con gambas. Para quién le guste la comida ligera y sana, aqui os propongo un menú super saludable y sano: tomates rellenos con gambas.   Igualmente se pueden rellenar de lo que más nos guste, gambas, atún, tofu, algún tipo de verdura, etc…..lo que más nos guste.    Es cuestión de echarle imaginación.

Para una cena ligera, va super bién, ésto y una pieza de fruta, y ya hemos cenado.   Igualmente si se presentan visitas y no quieres perder mucho tiempo en la cocina, les podemos preparar un puré o sopa de primero y de segundo unos tomates rellenos.  Acompañas con fruta y con un postre casero de éstos fácilones (tipo natillas o flan) y quedas como una reina con tus invitados.

Ingredientes para nuestros tomataes rellenos:

  • 4 tomates grandes
  • 250 gr de gambas
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 750 gr de agua
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de tomillo
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación de nuestros tomates rellenos de gambas:

Lavar los tomates, secarlos con papel absorbente y cortar la parte superior.  Extraer la pulpa con una cucharilla y reservar.   Colocar los tomates en una bandeja boca abajo paa que pierdan el exceso de líquido.

Pelar las gambas, saltear con la mantequilla en una sartén y reservar.

Pelar la cebolla y trocear. Lavar el pimiento, desechando las semillas y trocear.  Reservar.

 

Cocer el huevo bién en el cestillo de la Thermomix (15 min/temp.100º/vel.4) o bién en una cazuelita al fuego (unos 12 minutos aproximadamente).

Una vez tengamos hecho el huevo, lo pasamos por agua fría, lo pelamos y lo troceamos.

En el vaso de la Thermomix, echamos la cebolla, el pimiento y la pulpa de los tomates bién escurrida. Marcamos 7 seg/vel 3 1/2.

Este proceso lo que hace es picar todo menudito, si no tenemos Thermomix, lo picamos con el cuchillo y ya está.

Añadimos el huevo picado, el tomillo, las gambas reservadas, la sal y la pimienta.  Programamos 2 minutos más a la mísma velocidad.

Rellenamos los tomates con el preparado y disponemos los tomates encima de unas hojas de lechuga bién lavadas y escurridas (para que quede bonito).    Se puede decorar luego los tomates con una hoja de tomillo.

 

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Tomates: Un Tesoro Nutritivo y Versátil en la Cocina

Los tomates, frutos originarios de América del Sur, han sido parte integral de la cocina mundial durante siglos. No solo son apreciados por su sabor delicioso y versatilidad culinaria, sino que también están repletos de nutrientes y beneficios para la salud. En este extenso artículo, exploraremos en profundidad las propiedades y beneficios de los tomates, así como su increíble versatilidad en la cocina.

Propiedades y Beneficios de los Tomates:

  1. Rico en Nutrientes Esenciales: Los tomates son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para la salud, incluyendo vitamina C, vitamina K, potasio y folato. También son una buena fuente de antioxidantes, como el licopeno, que se ha relacionado con la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
  2. Promueve la Salud Cardiovascular: Los tomates son ricos en potasio, un mineral que ayuda a regular la presión arterial y promueve la salud del corazón. Además, su contenido de licopeno y otros antioxidantes puede ayudar a reducir el colesterol LDL (colesterol «malo») y prevenir la oxidación del colesterol en las arterias.
  3. Propiedades Antiinflamatorias: Los compuestos antioxidantes presentes en los tomates, como el licopeno y la vitamina C, tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades crónicas relacionadas con la inflamación, como la artritis y la enfermedad cardíaca.
  4. Promueve la Salud de la Piel: La vitamina C y otros antioxidantes presentes en los tomates pueden ayudar a proteger la piel del daño causado por los radicales libres y promover la producción de colágeno, lo que contribuye a una piel sana y radiante.
  5. Apoyo a la Digestión: Los tomates son una buena fuente de fibra dietética, que es importante para mantener la salud digestiva y prevenir el estreñimiento. Además, su contenido de agua puede ayudar a mantener el tracto gastrointestinal hidratado y en funcionamiento adecuadamente.

Versatilidad en el Uso Culinario:

Los tomates son increíblemente versátiles en la cocina y se pueden utilizar en una amplia variedad de platos, desde ensaladas frescas hasta salsas ricas y guisos reconfortantes. Algunas formas comunes de usar tomates en la cocina incluyen:

  1. Ensaladas Frescas: Los tomates frescos son un elemento básico en ensaladas frescas y sabrosas. Se pueden combinar con una variedad de ingredientes, como pepinos, cebollas, aguacates y queso, para crear ensaladas nutritivas y deliciosas.
  2. Salsas y Sopas: Los tomates son la base de muchas salsas y sopas, como la salsa marinara, la salsa de tomate y la sopa de tomate. Su sabor dulce y ácido añade profundidad y riqueza a estos platos clásicos.
  3. Asados o a la Parrilla: Los tomates asados o a la parrilla tienen un sabor dulce y ahumado que los hace perfectos como acompañamiento o como ingrediente en platos principales, como pizzas, sándwiches y platos de pasta.
  4. Conservas y Conservas: Los tomates se pueden conservar en forma de conservas, purés, salsas y mermeladas para su uso futuro en la cocina. Esto es especialmente útil para aprovechar la temporada de tomates frescos y disfrutar de su sabor durante todo el año.
  5. Bocadillos y Aperitivos: Los tomates cherry y otras variedades pequeñas son excelentes para comer crudos como bocadillos o aperitivos. Se pueden servir solos o junto con queso, aceitunas y hierbas frescas para obtener un aperitivo delicioso y saludable.

En resumen, los tomates son un ingrediente versátil y nutritivo que forma parte integral de la cocina mundial. Con su delicioso sabor, su variedad de colores y su amplia gama de usos culinarios, los tomates son un elemento básico en la dieta de muchas personas en todo el mundo.

Ya sea que se consuman frescos, cocidos, asados o en conserva, los tomates ofrecen una serie de beneficios para la salud y añaden sabor y color a una amplia variedad de platos. Incorpora más tomates en tu dieta para disfrutar de sus deliciosos sabores y beneficios para la salud.

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