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Pollo al ajillo en Thermomix.
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Pollo al ajillo en Thermomix. La verdad es que las recetas con carne de ave están todas buenas (por lo menos para mí), pero ésta en especial, nos gusta bastante aquí en casa.
Se acompaña de patatas fritas caseras, ensalada de tomate y lechuga o puré de patata, a vuestro gusto.
INGREDIENTES para nuestro pollo al ajillo:
- 5 dientes de ajo
- 50 gr de aceite
- 1 cubilete de vino blanco
- 750 gr de pollo troceado (lo ideal son piezas pequeñas)
- Sal
- Pimienta
- Un poco de perejil para espolvorear por encima
Preparación
Pelamos los ajos, los echamos en el vaso de la Thermomix y marcamos 5 seg/vel. 5.
Bajamos los restos que puedan quedar en las paredes y añadimos el aceite. Marcamos 7 min/temp. varoma/Vel.1.
Salpimentamos los trozos de ave.
Añadimos éstos ya salpimentados y sofreímos durante 10 min/Temp. varoma/giro a la izquierda/Vel. cuchara.
Luego añadimos el vino blanco. Marcamos 20 min/Temp. Varoma/giro a la izquierda/Vel. cuchara.
Dependiendo del tamaño de los trozos de ave, puede que tengas que poner un poquito más de tiempo. Eso lo vemos nosotras a ojo, cuando veamos que pasado el tiempo, la carne huele a «hecho» y está doradito, significa que ya está en su punto.
Espolvoreamos con el perejil picado.
Esta receta es la típica que siempre gusta, es un icono de la gastronomía española, con su salsa para mojar pan.
Esta receta es un plato de la cocina española cuyo principal ingrediente es la carne del mísmo. Se trata de una preparación muy popular y de bajo coste que se suele encontrar frecuentemente en los menús de muchos restaurantes españoles.
Se suele servir caliente acompañado con diversas guarniciones de patatas, champiñones, ensaladas, etc.
Este plato es ideal para preparar en cualquier día, es rápido de hacer, es una receta económica, con nuestra Thermomix no manchamos nada, ¿que más se puede pedir?
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Ajo: Un Super Alimento Indispensable en Nuestra Cocina
El ajo, con su distintivo sabor y aroma penetrante, no solo es un condimento popular en la cocina de muchas culturas, sino que también se ha ganado el título de «super alimento» debido a sus numerosos beneficios para la salud. En este artículo, exploraremos en detalle los beneficios y propiedades del ajo, así como su importancia en la cocina y su uso tradicional en la medicina.
1. Orígenes y Uso Histórico del Ajo
El ajo, conocido científicamente como Allium sativum, es nativo de Asia Central y ha sido cultivado y utilizado por humanos durante miles de años. Se cree que el ajo fue uno de los primeros cultivos domesticados en la historia de la agricultura. Desde tiempos antiguos, el ajo ha sido apreciado tanto por su valor culinario como medicinal.
2. Beneficios para la Salud del Ajo
- Propiedades Antioxidantes: El ajo contiene compuestos antioxidantes como los flavonoides y los compuestos de azufre, que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.
- Mejora la Salud Cardiovascular: Consumir regularmente ajo se ha asociado con la reducción de los niveles de colesterol LDL («colesterol malo») y triglicéridos en la sangre, así como con la disminución de la presión arterial, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.
- Refuerza el Sistema Inmunológico: El ajo tiene propiedades antimicrobianas y antivirales que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir infecciones. Consumir ajo puede ayudar a reducir la duración y la gravedad de resfriados y gripes.
- Propiedades Antiinflamatorias: Los compuestos activos del ajo tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que puede ser beneficioso para personas con enfermedades inflamatorias como la artritis.
- Ayuda en la Digestión: El ajo estimula la producción de enzimas digestivas y promueve un sistema digestivo saludable. También se ha utilizado tradicionalmente para aliviar problemas digestivos como la indigestión y el malestar estomacal.
3. Propiedades Nutricionales del Ajo
El ajo es una excelente fuente de varios nutrientes importantes, incluyendo vitaminas, minerales y compuestos bioactivos:
- Vitaminas y Minerales: El ajo contiene cantidades significativas de vitamina C, vitamina B6, manganeso, selenio y calcio, que son esenciales para una buena salud y función del cuerpo.
- Compuestos de Azufre: Los compuestos de azufre presentes en el ajo, como la alicina, son responsables de muchos de sus beneficios para la salud, incluyendo sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas.
4. Uso en la Cocina
El ajo se utiliza en una amplia variedad de platos culinarios en todo el mundo debido a su sabor y aroma distintivos. Puede ser consumido crudo, cocido, asado o en polvo. Algunas formas comunes de usar ajo en la cocina incluyen:
- Sofritos y Salsas: El ajo es un ingrediente básico en muchos sofritos y salsas, como el sofrito español y la salsa marinara italiana.
- Aderezos y Aliños: El ajo se utiliza para hacer aderezos y aliños caseros para ensaladas y verduras asadas.
- Marinados y Adobos: El ajo se utiliza en marinados y adobos para carnes, aves, pescados y mariscos, agregando sabor y ternura a los alimentos.
- Acompañamiento: El ajo asado o caramelizado se puede servir como un delicioso acompañamiento para carnes, panes y verduras.
5. Consejos para Maximizar los Beneficios del Ajo
- Consumirlo Crudo: Para obtener los máximos beneficios para la salud, es mejor consumir ajo crudo, ya que el calor puede destruir algunos de sus compuestos activos.
- Dejar Reposar: Dejar reposar el ajo picado o machacado durante unos minutos antes de cocinarlo puede aumentar la concentración de compuestos saludables como la alicina.
- Incorporarlo Regularmente: Para aprovechar al máximo los beneficios del ajo, es importante incorporarlo regularmente en la dieta, ya sea agregándolo a los platos cocidos o consumiéndolo crudo en ensaladas o aderezos.
El ajo es verdaderamente un super alimento que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud y agrega sabor y aroma a una variedad de platos culinarios.
Desde mejorar la salud cardiovascular hasta fortalecer el sistema inmunológico y combatir la inflamación, el ajo es un ingrediente versátil que puede beneficiar a personas de todas las edades y estilos de vida. Al incorporar el ajo en nuestra dieta de manera regular, podemos disfrutar de sus numerosos beneficios para la salud y mejorar nuestra salud y bienestar general.
Robot de cocina Thermomix: uno de nuestros mejores aliados en la cocina
El robot de cocina Thermomix ha revolucionado la forma en que cocinamos en nuestros hogares, convirtiéndose en uno de nuestros mejores aliados en la cocina. Desde su introducción en el mercado, ha ganado una gran popularidad debido a su versatilidad, eficiencia y capacidad para simplificar el proceso de preparación de alimentos. En este artículo, exploraremos el origen, las características y las ventajas del robot de cocina Thermomix, así como su impacto en la forma en que cocinamos y comemos en la actualidad.
1. Origen y Evolución de Thermomix
El robot de cocina Thermomix fue creado por la empresa alemana Vorwerk en 1961, con el objetivo de proporcionar a las amas de casa una herramienta que simplificara y agilizara las tareas culinarias. Desde entonces, ha experimentado varias actualizaciones y mejoras tecnológicas para adaptarse a las necesidades cambiantes de los consumidores. Actualmente, la versión más reciente, el Thermomix TM6, ofrece una amplia gama de funciones avanzadas que lo convierten en una herramienta indispensable en la cocina moderna.
2. Características y Funcionalidades de Thermomix
El Thermomix es más que un simple robot de cocina; es un dispositivo multifuncional que combina varias herramientas de cocina en una sola unidad compacta. Algunas de sus características y funcionalidades más destacadas incluyen:
- Función de Cocina: El Thermomix puede mezclar, picar, triturar, moler, pulverizar, amasar, cocinar al vapor, cocinar a fuego lento, batir, emulsionar y pesar ingredientes, todo en un solo dispositivo.
- Pantalla Táctil y Controles Intuitivos: El TM6 está equipado con una pantalla táctil a color y controles intuitivos que facilitan la navegación y el uso del dispositivo.
- Conectividad Wi-Fi: Una de las características más innovadoras del TM6 es su conectividad Wi-Fi, que le permite acceder a una biblioteca de miles de recetas guiadas paso a paso a través de la plataforma Cookidoo, así como recibir actualizaciones de software automáticas.
- Báscula Integrada: El Thermomix está equipado con una báscula integrada de alta precisión que permite pesar ingredientes directamente en el vaso de mezcla, eliminando la necesidad de utilizar una báscula separada.
- Varoma: El Thermomix viene con un accesorio Varoma que permite cocinar al vapor una amplia variedad de alimentos, conservando sus nutrientes y sabores naturales.
3. Ventajas de Usar Thermomix en la Cocina
El Thermomix ofrece una serie de ventajas que lo convierten en un aliado invaluable en la cocina:
- Ahorro de Tiempo: Con su capacidad para realizar múltiples tareas simultáneamente, el Thermomix reduce significativamente el tiempo y el esfuerzo requerido para preparar comidas caseras desde cero.
- Versatilidad: Desde hacer salsas y sopas hasta hornear pan y preparar postres, el Thermomix es capaz de realizar una amplia gama de funciones culinarias, lo que lo convierte en una herramienta versátil para cocinar una variedad de platos.
- Facilidad de Uso: Con su pantalla táctil intuitiva y recetas guiadas paso a paso, el Thermomix es fácil de usar incluso para aquellos con poca experiencia en la cocina.
- Control de Ingredientes: Al cocinar en casa con el Thermomix, tienes control total sobre los ingredientes que utilizas, lo que te permite crear comidas más saludables y personalizadas según tus preferencias dietéticas y restricciones alimentarias.
4. Impacto en la Forma en que Cocinamos y Comemos
El Thermomix ha cambiado la forma en que cocinamos y comemos en la actualidad, haciendo que la preparación de comidas caseras sea más accesible, conveniente y satisfactoria para las personas de todas las edades y niveles de habilidad culinaria. Su capacidad para simplificar y agilizar el proceso de cocinar ha animado a más personas a experimentar con ingredientes frescos y recetas caseras, fomentando un estilo de vida más saludable y sostenible.
El robot de cocina Thermomix es un verdadero tesoro en la cocina moderna, ofreciendo una combinación única de funcionalidad, versatilidad y conveniencia que lo convierte en un aliado indispensable para cocinar comidas caseras deliciosas y saludables.
Con su capacidad para realizar una amplia gama de funciones culinarias y su fácil uso, el Thermomix ha cambiado la forma en que cocinamos y comemos, inspirando a más personas a disfrutar de la alegría y la satisfacción de preparar y compartir comidas caseras con sus seres queridos.
Anónimo
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