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Algarve (Portugal): cataplanas

Algarve (Portugal): pescado a la portuguesa en cataplanas

Algarve (Portugal): pescado a la portuguesa en cataplanas

Se denomina Algarve a la zona sur de Portugal. Es la zona más turística y con mejores playas, ya que la temperatura del agua es un paso intermedio entre las frías aguas del Atlántico y las agua caliente del mar Mediterraneo.

Cuanto más al Oeste se vaya (más cerca del Atántico) más fría es el agua del mar y cuanto más cerca esté de España, más caliente será.  El punto intermedio lo encontramos por la zona de enmedio, donde se encuentra la ciudad de Albufeira, Quarteira, etc.

La región del Algarve se subdivide en 16 municipios, y su capital es Faro:

  • Albufeira
  • Alcoutim
  • Aljezur
  • Castro Marim
  • Faro
  • Lagoa
  • Lagos
  • Loulé
  • Monchique
  • Olhão
  • Portimão
  • São Brás de Alportel
  • Silves
  • Tavira
  • Vila do Bispo
  • Vila Real de Santo António

Al igual que en España, los meses considerados de temporada alta son Julio y Agosto, y el alquiler de apartamentos u otro tipo de alojamiento, se disparan por las nubes, algunas veces incluso más que en España, pero vale la pena visitarlo, ya que si vas, seguro que repites y vuelves.

Referente a apartamentos en alquiler,  aqui tenemos nuestro grupo de alquiler en Portugal, que puedes unirte a él y ver todas sus ofertas:

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Sus playas de arena dorada y con kilómetros de extensión, te cautivarán.

Su gastronomía, al igual que en todo Portugal, es muy variada, pero como zona costera, el plato estrella son los pescados y mariscos, los cuales son cocinados de mil y una forma, y si hay un plato típico a destacar, es la cataplana.

La cataplana es un utensilio de cobre o acero inoxidables (las más nuevas) en la que la comida se cocina prácticamente en su propio jugo. Se suele encontrar fácilmente a la venta, en los mercadillos, grandes hipermercados y zonas turísticas.

El precio ronda (dependiendo del tamaño de la cataplana) entre 50 y 120 euros, aproximadamente.

Aunque la cataplana de marisco es la receta tradicional más conocida, hay muchas otras, que poco a poco iremos poniendo.

 

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