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Etiqueta: Portugal y sus recetas

Tortillas de bacalao

Tortillas de Bacalao Recetas de cocina. Recetas fáciles. Un Festín de Sabores y Tradición Culminante en Cada Bocado Tortilla de bacalao receta: En la rica paleta de la cocina mundial, las tortillas de bacalao destacan como una joya gastronómica que combina la esencia del bacalao con …

Descubre la Cocina portuguesa

Cocina portuguesa. Recetas de cocina. Recetas fáciles. La comida portuguesa es tan diversa como su rica historia y variada cultura. Cada región de Portugal trae consigo su propia variedad de platos, cada uno impregnado con su propio sabor distintivo y utilizando ingredientes autóctonos. Este ensayo pretende …

Recetas Portuguesas Tradicionales

La gastronomía portuguesa goza de una riqueza y diversidad culinaria vasta, a la par de su historia siempre fascinante. Sin duda alguna, se puede decir que Portugal ha logrado esculpir una identidad culinaria verdaderamente única debido a una amalgama de influencias históricas y cultura. Aventurarse en …

Cataplana de bacalao

Cataplana de bacalao Cataplana de bacalao es una de las muchas variantes de este plato o receta,  que existen en Portugal. Es una receta típica del sur de Portugal, la tan famosa y fantástica zona de Algarve, aunque este plato lo podemos encontrar fácilmente por cualquier …

Arroz a la portuguesa

Arroz a la portuguesa El arroz a la portuguesa es un arroz clásico de la gastronomía portuguesa. Su fantástico sabor se debe a la mezcla de sabores de todos sus ingredientes. Ingredientes: 1 cebolla roja picada 1 diente de ajo picado 1/2 pimiento rojo (limpio de …

Bizcocho de manzana

Bizcocho de manzana Un delicioso bizcocho de manzana fácil hecho en un momento. Bizcocho de manzana – manzana – bizcocho – bizcochuelo casero – la manzana – apple pie – receta de bizcocho con manzana – bizcocho con manzana y canela – bizcocho de manzana esponjoso …

Caracoles guisados con tomate

Caracoles guisados con tomate ¿Os gustan los caracoles?  Hoy traemos una receta caracoles guisados con tomate. Hay gente que les da algo de asco, pero es cuestión de costumbres y gustos. A mí en concreto me gustan bastante, aunque hay que reconocer que soy más partidaria …

Coquinas con cebolla

Coquinas con cebolla Hoy vamos a cocinar  coquinas con cebolla. Aquí en España solemos hacer coquinas al ajillo, pues bien, os hoy presento una receta de Portugal, típica del Algarve, donde fácilmente podemos encontrar este molusco entre sus finas y doradas arenas de la playa. La …

Cena de Navidad – bacalao espiritual

Cena de Navidad – bacalao espiritual Cena de Navidad: Bacalao espiritual de Navidad. En Portugal una de las comidas típicas en la mesa en esta fiestas tan especiales,  es el bacalao. Hay cientos de recetas de este pescado tan delicioso.  Hoy os proponemos bacalao espiritual.  Una …

Tostada de bacalao

Tostada de bacalao Una receta hecha con bacalao fresco desalado. Unas tostadas saludables que a todos nos gustará. Tostada light de bacalao. Una cena saludable para toda la familia Debido a su sabor suave, las tostadas ligeras de este pescado son una excelente comida para personas …

Bacalao con gambas gratinado al horno

Bacalao con gambas gratinado al horno Recetas con bacalao. Recetas portuguesas con bacalao. Esta receta de bacalao con gambas gratinado al horno es una receta de «quitarse el sombrero». La mezcla de sabores del bacalao, las gambas, el brócoli, son una verdadera delicia para el paladar. …

Bacalao económico al horno

Bacalao económico al horno Bacalao económico al horno es la típica receta de Portugal, que es super fácil, rápida y económica de preparar. Se suele usar en domingo, cuando la familia se reúne y queremos preparar una receta deliciosa, pero que no nos quite tiempo de …

Gambas y calamares en guiso marinero

Gambas y calamares en guiso marinero Guiso marinero para chuparse los dedos. Es el típico plato de pescado y marisco, que a todos nos gusta. Las gambas, al ser un ingrediente algo caro, podemos sustituir por langostinos, colas de gambas congeladas, etc. Este plato es ideal …

Cataplana de merluza con gambas

Cataplana de merluza con gambas Cataplana con merluza y marisco. Las gambas es un tipo de marisco muy apreciado en la gastronomía mediterránea. Aquí en España tenemos las gambas de Huelva que son una verdadera delicia para el paladar. Se pueden comer cocidas, se pueden hacer gambas al horno, a la …

Cataplana de marisco

Cataplana de marisco Cataplana de marisco. La cataplana es un recipiente para cocinar al vapor típico de la región portuguesa del Algarve. Por metonimia, el mismo término se usa para denominar los platos que se cocinan en este recipiente.​ Ingredientes: 200 gr. de mejillones 200 gr. …

Cataplana de pulpo

  Cataplana de pulpo La cataplana portuguesa es un recipiente para cocinar al vapor típico de la región portuguesa del Algarve. Por metonimia, el mismo término se usa para denominar los platos que se cocinan en este recipiente.​ Hay muchísimas recetas de cataplana, con carne, pescado, …

Arroz con atún al horno

Arroz con atún al horno Esta receta de arroz con atún al horno es originaria de Portugal (aunque no dudo que se haga en otros lugares del mundo). El resultado es un arroz con atún de lata y tomate barato, fácil de hacer y que cunde …

Piña rellena de marisco

Piña rellena de marisco Uno de los platos fetiches en Navidad es la piña rellena de marisco. Hoy os proponemos esta receta, que obviamente se puede tomar como base esta fruta y añadir, quitar o sustituir los ingredientes a nuestro gusto. Ingredientes: 3 tazas de arroz …

Pollo africano

Pollo africano Si os gustan las recetas de pollo, no os podéis perder esta deliciosa receta de esta ave al estilo africano. Hoy os proponemos una mezcla entre  crujiente y el oriental vips. Esta receta es de África y de ahí el uso de algunos ingredientes …

Salchichas a brás

Salchichas a brás Salchichas a brás es el equivalente a bacalao a brás, uno de los muchos platos típicos de Portugal. Pues bien, esta receta también es de Portugal y como veis, sustituimos el bacalao por salchichas frescas. El resultado es igualmente excelente, ya que estos …

Postres de chocolate 3 sabores

Postres de chocolate 3 sabores Postres de chocolate (1) 3 sabores está hecha pensando en los amantes de lo dulce y en especial del (1). Es un postre ideal para tomarlo fresquito, justo al día siguiente de haberlo hecho. Nos recuerda un poco a la tarta …

Guisantes con huevos en Thermomix

Guisantes con huevos en Thermomix Guisantes con huevos en Thermomix.  Hoy vamos a hacer una receta de toda la vida, pero elaborada con nuestra Thermomix.  Aunque ésta receta nos parece muy de España, la verdad es que también se elabora en Portugal (y seguramente en otros …

Açorda de bacalao con yemas

Açorda de bacalao con yemas Açorda receita. Açorda de bacalao con yemas o sopa de pan con bacalao.   La açorda à alentejana es una sopa muy popular de la cocina lusa y que puede probarse en el Alentejo. Se trata de un plato de origen muy …

Macarrones con marisco al microondas

Macarrones con marisco al microondas Macarrones con marisco al microondas: una receta muy fácil de preparar, que seguro gustará a toda la familia. Obviamente todos los ingredientes se pueden alternar, modificar, añadir o quitar.  Siempre lo haremos en base a los ingredientes que tengamos en casa. …

Bacalao a la Napolitana

Bacalao a la Napolitana Bacalao a la Napolitana: un plato ideal para los amantes de la comida italiana. Simplemente irresistible¡¡¡ Ingredientes: 6 tomates maduros (sin pepitas) picados 2 dientes de ajo picados 2 cucharas (de sopa) de aceite de oliva Orégano y albahaca a gusto 4 …

Pollo al horno con nata

    Pollo al horno con nata Recetas de pollo – Pollo a la  nata – Pollo con nata – Pollo con nata y champiñones – Pechugas de pollo con nata – Pastel de pollo y nata – Pechuga de pollo con nata Pollo al horno …
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