Magro con tomate en Thermomix

Magro con tomate en Thermomix

Magro con tomate en Thermomix

Carne con tomate con Thermomix.  ¿A quién no le gusta la carne de cerdo con tomate? Está buenísimo, se puede utilizar como plato único, acompañado de patatas fritas, arroz blanco, macarrones o espaghettis o incluso puré de patata.   También se puede hacer y congelar para algún día que tengamos prisa, nos saque del apuro o también lo podemos hacer para utilizarlo de aperitivo con una cerveza bien fresquita.

Ni decir tiene que a los peques, todo lo que lleve salsa de tomate, se lo comen sin protestar, así es que esta receta de magro de cerdo con tomate es ideal para los más peques de la casa.

Carne con tomate Thermomix. Super fácil y rápido de preparar.

Ingredientes carne con tomate con Thermomix:

  • 800 gr de magro de cerdo en trozos
  • 500 gr de tomate natural triturado ( o frito )
  • 70 gr de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gr de cebolla
  • 20 gr de azúcar (en caso de utilizar tomate frito, no hace falta echar)
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 70 gr de vino blanco
  • Sal y un poco de especias a nuestro gusto (oregano, albahaca, tomillo, etc.)

Preparación magro con tomate Thermomix:

Introducir en el vaso la cebolla (cortada a cuartos) y los ajos.   Marcar 6 seg/vel 4

Añadimos el aceite de oliva.        8 min/temp. varoma/vel 1

Añadir la carne      10 min/temp varoma/vel cuchara/giro a la izquierda

Echamos ahora el tomate, la pastilla, el vino blanco, la sal y las especias.         35 min/temp. varoma/vel. cuchara/giro a la izquierda

 

Así de fácil.  Buen provecho a nuestra receta de magro con tomate receta dela abuela.

magro con tomate

Origen de la receta magro con tomate

La receta de Magro con Tomate es un plato típico de la cocina tradicional española, y en particular de la región de Murcia. Su origen se remonta a la época en que los agricultores y ganaderos de la zona utilizaban los ingredientes que tenían a mano para preparar sus comidas.

El «magro» hace referencia a la carne de cerdo magra, que se utiliza en esta receta junto con tomates maduros, cebolla, ajo, pimiento rojo y especias como el pimentón y el comino. El plato se cocina lentamente a fuego medio-bajo para que los sabores se mezclen y la carne se ablande.

En la actualidad, el Magro con Tomate se ha convertido en un plato muy popular en toda España y es una de las recetas más representativas de la cocina murciana. Se puede servir como plato principal acompañado de arroz blanco o patatas fritas, o como guarnición para otros platos.

Gastronomía Murciana

La gastronomía de la Región de Murcia es una fusión de influencias mediterráneas, andaluzas y manchegas, que le otorgan una gran variedad de sabores y platos típicos. Algunos de los platos más populares de la gastronomía murciana son los siguientes:
  1. Caldero: Es uno de los platos más emblemáticos de la cocina murciana, y consiste en un guiso de arroz, pescado y verduras, especialmente popular en la zona costera.
  2. Zarangollo: Es un plato a base de calabacín, cebolla y huevo, que se fríen y se mezclan en una sartén. Es una opción deliciosa y saludable para el verano.
  3. Paparajotes: Son unas hojas de limonero que se rebozan en una mezcla de huevo, harina, azúcar y canela y se fríen. Es un postre típico y popular en Murcia.
  4. Magro con Tomate: Es un guiso de carne de cerdo magra con tomate, cebolla y especias, que se cocina lentamente para que la carne quede tierna y los sabores se mezclen.
  5. Arroz con conejo y caracoles: Es un plato típico de la huerta murciana, y consiste en un guiso de arroz con conejo y caracoles, con una gran variedad de verduras y especias.
  6. Michirones: Son unas habas secas que se cocinan con chorizo, jamón serrano, ajo y especias, y que se sirven como plato de cuchara.
  7. Ensalada murciana: Es una ensalada de tomate, pimiento, cebolla, huevo duro y atún, con un aliño de aceite de oliva, vinagre y sal.

En resumen, la gastronomía murciana es muy variada y deliciosa, con platos que combinan la riqueza de la huerta, el mar y la tradición culinaria de la región.

magro con tomate

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Thermomix ¿que es?

Thermomix es un robot de cocina multifuncional desarrollado por la compañía alemana Vorwerk. Este aparato es capaz de mezclar, cocinar, amasar, moler, triturar, emulsionar, calentar, pesar y cocer al vapor, entre otras funciones, gracias a su motor, cuchillas y sensores.

La Thermomix es muy popular en varios países debido a su capacidad para simplificar el proceso de preparación de alimentos y ahorrar tiempo en la cocina. Además, su pantalla táctil y su interfaz de usuario intuitiva facilitan su uso, lo que la convierte en una opción atractiva para aquellos que buscan una experiencia de cocina más cómoda y automatizada.

Tomate: propiedades

  1. Rico en nutrientes: El tomate es una buena fuente de vitaminas y minerales como la vitamina C, el potasio y el ácido fólico. También contiene pequeñas cantidades de otros nutrientes esenciales como el hierro y el calcio.
  2. Alto contenido en antioxidantes: El tomate es rico en antioxidantes como el licopeno, la vitamina C y la vitamina A, que ayudan a prevenir el daño celular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
  3. Beneficioso para la piel: El alto contenido en vitamina C y licopeno del tomate lo convierten en un alimento beneficioso para la piel, ya que estos nutrientes pueden ayudar a reducir el envejecimiento prematuro y mejorar la salud de la piel.
  4. Propiedades antiinflamatorias: El tomate contiene compuestos antiinflamatorios como los carotenoides y los flavonoides, que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades inflamatorias crónicas.
  5. Ayuda a la salud del corazón: El licopeno del tomate puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al reducir los niveles de colesterol y prevenir la oxidación del colesterol malo en la sangre.

En general, el tomate es un alimento saludable y nutritivo que puede ser beneficioso para la salud en muchos aspectos.

magro con tomate

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