Cazuela de arroz con salchichas
Ingredientes:
- 400 gr de arroz
- 5 salchichas grandes alemanas tipo Bratwurst (Lidl)
- Un brick pequeño de tomate frito
- Chorrito de vino blanco
- Un poco de cilantro picado
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla
- Sal
Preparación de nuestra cazuela de arroz con salchichas:
En la Thermomix introducimos los pimientos y la cebolla. Picamos 5 seg/vel.5.
Rehogamos 7 min/temp.varoma/vel.1.
Si no tenemos Thermomix, simplemente picamos a mano o en cualquier otro utensilio, estos ingredientes, y les hacemos un sofrito.
Una vez finalizado lo volcamos en una cazuela, echamos las salchichas cortadas a rodajas, el brick de tomate frito, rociamos con el vino blanco, echamos el cilantro picado y un poco de sal, y por último el arroz.
Lo movemos y envolvemos bien, para que los sabores se mezclen.
Dejamos que coja sabor durante unas 2 horas.
Finalizado este tiempo, añadimos el agua (casi 3 veces la medida de arroz) para que quede con liquido y podamos mojar pan, si nos gusta más seco, pues se le echa menos agua.
Removemos y una vez que empieza a hervir, calculamos unos 20-30 minutos hasta que el arroz esté hecho (yo usé arroz Brillante, que no se pasa).
Y a comer……delicioso arroz caldoso.
Propiedades del arroz
- Alto contenido en carbohidratos: El arroz es una fuente importante de carbohidratos complejos, que proporcionan energía de liberación lenta.
- Bajo en grasas y colesterol: El arroz es bajo en grasas y colesterol, lo que lo convierte en un alimento saludable para el corazón.
- Fuente de fibra: El arroz integral es una buena fuente de fibra, que ayuda a mantener una digestión saludable y previene el estreñimiento.
- Fuente de vitaminas y minerales: El arroz es rico en vitaminas del complejo B, como tiamina, niacina y riboflavina, así como en hierro y zinc.
- Bajo índice glucémico: El arroz integral tiene un índice glucémico más bajo que el arroz blanco, lo que significa que libera glucosa en el cuerpo de manera más lenta y constante, lo que es beneficioso para las personas con diabetes.
- Sin gluten: El arroz es naturalmente libre de gluten, lo que lo convierte en una buena opción para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.
En general, el arroz es un alimento saludable y versátil que se puede utilizar en una variedad de platos. Es importante recordar que, como con cualquier alimento, la porción y la forma de preparación son importantes para obtener los beneficios nutricionales adecuados.
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