Cazuela de arroz con salchichas

Cazuela de arroz con salchichas

Ingredientes:

  • 400 gr de arroz
  • 5 salchichas grandes alemanas tipo Bratwurst (Lidl)
  • Un brick pequeño de tomate frito
  • Chorrito de vino blanco
  • Un poco de cilantro picado
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 cebolla
  • Sal

Preparación de nuestra cazuela de arroz con salchichas:

En la Thermomix introducimos los pimientos y la cebolla. Picamos 5 seg/vel.5.

Rehogamos 7 min/temp.varoma/vel.1.

Si no tenemos Thermomix, simplemente picamos a mano o en cualquier otro utensilio, estos ingredientes, y les hacemos un sofrito.

Una vez finalizado lo volcamos en una cazuela, echamos las salchichas cortadas a rodajas,  el brick de tomate frito, rociamos con el vino blanco, echamos el cilantro picado y un poco de sal, y por último el arroz.

Lo movemos y envolvemos bien, para que los sabores se mezclen.

Dejamos que coja sabor durante unas 2 horas.

Finalizado este tiempo, añadimos el agua (casi 3 veces la medida de arroz) para que quede con liquido y podamos mojar pan, si nos gusta más seco, pues se le echa menos agua.

Removemos y una vez que empieza a hervir, calculamos unos 20-30 minutos hasta que el arroz esté hecho (yo usé arroz Brillante, que no se pasa).

Y a comer……delicioso arroz caldoso.

cataplana de arroz con salchichas

Propiedades del arroz

El arroz es un alimento muy popular en todo el mundo, especialmente en Asia, y es una fuente importante de carbohidratos complejos. Además, el arroz tiene otras propiedades nutricionales importantes:
  1. Alto contenido en carbohidratos: El arroz es una fuente importante de carbohidratos complejos, que proporcionan energía de liberación lenta.
  2. Bajo en grasas y colesterol: El arroz es bajo en grasas y colesterol, lo que lo convierte en un alimento saludable para el corazón.
  3. Fuente de fibra: El arroz integral es una buena fuente de fibra, que ayuda a mantener una digestión saludable y previene el estreñimiento.
  4. Fuente de vitaminas y minerales: El arroz es rico en vitaminas del complejo B, como tiamina, niacina y riboflavina, así como en hierro y zinc.
  5. Bajo índice glucémico: El arroz integral tiene un índice glucémico más bajo que el arroz blanco, lo que significa que libera glucosa en el cuerpo de manera más lenta y constante, lo que es beneficioso para las personas con diabetes.
  6. Sin gluten: El arroz es naturalmente libre de gluten, lo que lo convierte en una buena opción para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.

En general, el arroz es un alimento saludable y versátil que se puede utilizar en una variedad de platos. Es importante recordar que, como con cualquier alimento, la porción y la forma de preparación son importantes para obtener los beneficios nutricionales adecuados.

cataplana de arroz con salchichas

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