Thermomix - recetas de cocina

Arroz con bacalao

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Arroz con bacalao

Otra versión del tan conocido arroz con bacalao.  Super fácil y rápido de preparar.

Ingredientes:

  • 3 zanahorias cortadas y picadas
  • Sal
  • 4 o 5 tomates cherry cortados por la mitad
  • 250 gr de arroz vaporizado
  • 3 cucharas (de sopa) de margarina
  • 250 gr de bacalao (desalado, limpio de pieles y espinas y desmenuzado)

Preparación:

En una cazuela con bastante agua y un poco de sal, lo llevamos a hervir.  Añadimos la zanahoria y el arroz y dejamos cocer durante unos 20-25 minutos.

Escurrimos y reservamos.

En una sartén, derretimos a fuego suave la margarina, añadimos el bacalao y siempre moviendo, dejamos que se haga durante un par de minutos.

A continuación, añadimos el arroz y la zanahoria.  Dejamos unos 5 minutos, para que se mezclen todos los sabores, y en el momento final, añadimos los tomates cherry.

Decorar con alguna hierba aromática que tengamos a mano, nos guste o sin nada.

Como opcional, podemos añadir unas pasas o similar.

Servir de inmediato.

 

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