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Pollo con almendras en Thermomix
Pollo con almendras en Thermomix. Un delicioso pollo chino. Una deliciosa salsa para mojar el arroz, que rico¡¡¡¡ Tenía ganas de comida china, ya que me encanta la gastronomía de ese país, siempre suelo pedir comida a domicilio, pero me dije ¿y por qué no hacerla casera?.
La verdad es que me ha salido mejor de lo que pensaba, para ser la primera vez, el pollo estaba bastante sabroso y yo, super orgullosa de mi primer pollo con almendras en Thermomix.
En un futuro publicaremos nuestras receta de pollo agridulce.
Aquí va la recetita:
Cómo hacer pollo con almendras:
Ingredientes:
- 700 gr (más o menos) de pechuga de pollo
- 80 gr de aceite de oliva
- 150 gr de cebolla
- 1 zanahoria grande
- 90 gr de pimiento rojo
- 60 de pimiento verde
- Sal
- Pimienta
- 80 gr de salsa de soja
- 30 gr de tomate frito o una bolsita de ketchup (20 gr)
- 50 gr de almendras tostadas y peladas
- Un chorrito de caramelo líquido
- 1/2 cubilete de agua (si acaso queremos más salsita, echar 1 cubilete de agua)
- 1 cucharadita de Maizena
Preparación de pollo con almendras Thermomix:
Pollo con almendras estilo chino:
Poner la cebolla cortada en trozos grandes en el vaso de la Thermomix. 3 seg/vel.5.
Con la espatula bajamos los restos de la tapa y de las paredes del vaso.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el aceite, los pimientos cortados en tiras y la zanahoria cortada a rodajas. 15 min/temp. varoma/velocidad cuchara/giro a la izquierda
Importancia del pollo en la gastronomía China
En la gastronomía china, el pollo se utiliza en platos populares como el pollo Kung Pao, el pollo a la Sichuan, el pollo al limón y el pollo al jengibre.
El pollo Kung Pao es un plato picante que se elabora con trozos de pollo salteados con pimientos, cacahuetes y chiles secos. El pollo a la Sichuan es un plato más intenso, que se cocina con una salsa picante a base de pasta de soja, jengibre, ajo y chiles.
El pollo al limón es un plato más suave, que se cocina en una salsa agridulce de limón y azúcar, mientras que el pollo al jengibre se cocina con jengibre fresco, cebolla y ajo para darle un sabor aromático y picante.
Además de ser delicioso, el pollo también es una fuente importante de proteínas y nutrientes en la dieta china. Es un ingrediente económico y fácil de encontrar en todo el país, lo que lo hace accesible para todas las clases sociales.
En resumen, el pollo es un ingrediente fundamental en la gastronomía china, utilizado en una gran variedad de platos tradicionales. Es valorado por su sabor suave y su textura tierna y jugosa, y es una fuente importante de proteínas y nutrientes en la dieta china.
Otras recetas que te pueden interesar, aparte de nuestro pollo con almendra Thermomix:
Propiedades y Beneficios de las Almendras: Un Superalimento Nutritivo
Las almendras son un tipo de fruto seco ampliamente reconocido por su perfil nutricional excepcional y sus numerosos beneficios para la salud. Originarias del Medio Oriente y parte de la cuenca del Mediterráneo, las almendras han sido consumidas por culturas antiguas durante milenios y continúan siendo apreciadas en todo el mundo por su delicioso sabor y sus propiedades nutricionales. A continuación, exploraremos en detalle las propiedades y beneficios de las almendras:
1. Nutrientes Esenciales: Las almendras son una excelente fuente de una amplia gama de nutrientes esenciales, que incluyen:
- Proteínas: Las almendras son ricas en proteínas, lo que las convierte en una excelente opción para vegetarianos y veganos que buscan aumentar su ingesta de proteínas.
- Grasas Saludables: Las almendras son una de las mejores fuentes de grasas saludables, incluyendo ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro.
- Vitaminas y Minerales: Las almendras contienen una variedad de vitaminas y minerales, como vitamina E, vitamina B2 (riboflavina), calcio, magnesio, y manganeso, que son importantes para el funcionamiento óptimo del cuerpo y el mantenimiento de la salud.
2. Beneficios para la Salud: El consumo regular de almendras puede proporcionar una serie de beneficios para la salud, que incluyen:
- Salud del Corazón: Las grasas saludables presentes en las almendras pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al disminuir el colesterol LDL (colesterol «malo») y aumentar el colesterol HDL (colesterol «bueno»).
- Control del Azúcar en Sangre: Las almendras tienen un bajo índice glucémico y son ricas en fibra, lo que puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
- Pérdida de Peso: A pesar de ser ricas en calorías, las almendras pueden ayudar en los esfuerzos de pérdida de peso debido a su alto contenido de proteínas, fibra y grasas saludables, que promueven la saciedad y reducen el hambre.
- Salud del Cerebro: Las almendras son una excelente fuente de vitamina E y otros antioxidantes, que pueden proteger las células del cerebro del daño oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
3. Formas de Consumo: Las almendras pueden disfrutarse de diversas formas, que incluyen:
- Crudas: Las almendras crudas son deliciosas por sí solas como un refrigerio nutritivo.
- Tostadas: Tostar las almendras resalta su sabor y proporciona una textura crujiente. Son excelentes para añadir a ensaladas, cereales, o simplemente disfrutar como aperitivo.
- Mantequilla de Almendras: La mantequilla de almendras es una alternativa saludable a la mantequilla de maní y puede ser untada en pan, frutas o agregada a batidos y recetas horneadas.
- Leche de Almendras: La leche de almendras es una alternativa láctea popular para personas con intolerancia a la lactosa o que siguen una dieta vegana.
Conclusión: Las almendras son un superalimento nutritivo que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Desde mejorar la salud del corazón hasta promover la pérdida de peso y fortalecer la salud del cerebro, las almendras son una adición deliciosa y versátil a cualquier dieta equilibrada. Al incorporar almendras en su alimentación diaria, puede disfrutar de sus numerosos beneficios para la salud y contribuir al bienestar general de su cuerpo y mente.
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