Tortilla con frutas

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Tortilla con frutas

Tortilla con frutas

Tortilla con frutas es una opción diferente de cena ligera, a la vez que sana y equilibrada.

Esta vez os proponemos una tortilla francesa con cerezas.  Cereza y guinda son los nombres del fruto de varios árboles del género Prunus, aunque comercialmente se aproveche un número limitado de especies. Al árbol se le conoce como cerezo o guindo.

Las cerezas tienen un alto contenido en potasio, fibra, vitamina A, vitaminas B1, B3 y B6, vitamina C, vitamina D y E, ácido fólico, betacaroteno o provitamina A, además de en antocianinas y ácido elágico, unos antioxidantes de alta calidad.

Ingredientes:

  • 100 gr. de cerezas sin hueso
  • 8 huevos ( M )
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva.  Añadimos las cerezas y dejamos que se frían un poco.

En un recipiente aparte, batimos los huevos con una pizca de sal.  Volcamos la mitad sobre las cerezas y dejamos cocinar un poco, para que cuaje ligeramente.

A continuación, añadimos los restantes huevos y dejamos terminar de cocinar, hasta que cuaje por completo.

Servimos enseguida.

Recordemos las propiedades de los frutos rojas:

¿Cuáles son los beneficios de los frutos rojos?

Los frutos rojos, como las fresas, arándanos, frambuesas, moras y cerezas, son conocidos por sus sabores dulces y su intensidad en color. Además de ser deliciosos, los frutos rojos también tienen varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de los beneficios de estos frutos:

  1. Antioxidantes:  son ricos en antioxidantes, que son sustancias que protegen a las células del cuerpo de los daños causados por los radicales libres. Los antioxidantes pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como el cáncer y enfermedades del corazón.
  2. Antiinflamatorios:  tienen propiedades antiinflamatorias, lo que significa que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto puede ser beneficioso para personas que sufren de enfermedades inflamatorias crónicas, como la artritis.
  3. Mejora la función cerebral:  están asociados con la mejora de la función cerebral y la memoria a corto plazo. Algunos estudios han demostrado que el consumo regular de frutos rojos puede retrasar el declive cognitivo relacionado con la edad.
  4. Beneficios para la piel: Los antioxidantes presentes en los frutos rojos pueden ayudar a proteger la piel de los daños causados por los rayos UV del sol y otros agentes dañinos. Además, los frutos rojos contienen vitamina C, que es importante para la producción de colágeno, una proteína que mantiene la piel firme y joven.
  5. Beneficios para el corazón:  pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, ya que son ricos en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que ayudan a reducir la inflamación y el estrés oxidativo, ambos factores de riesgo para enfermedades del corazón.

En resumen, los frutos rojos son una fuente importante de antioxidantes, compuestos antiinflamatorios y otros nutrientes que pueden proporcionar varios beneficios para la salud, incluyendo la mejora de la función cerebral, beneficios para la piel y el corazón, y una mayor protección contra enfermedades crónicas.

tortilla de cerezas

10 beneficios de comer fruta todos los días

Comer estos productos regularmente es una parte importante de una dieta equilibrada y saludable. A continuación, se detallan algunos de los beneficios que se pueden obtener al comer estos productos todos los días:

  1. Aporte de nutrientes:  son una excelente fuente de nutrientes, como vitaminas, minerales y fibra. Comer una variedad de frutas todos los días puede proporcionar una amplia gama de nutrientes esenciales que son necesarios para mantener una buena salud.
  2. Control del peso:  son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que las hace ideales para controlar el peso. Las frutas también pueden ayudar a reducir el apetito y evitar la tentación de comer alimentos menos saludables.
  3. Salud cardiovascular:  son ricas en antioxidantes y otros nutrientes que son beneficiosos para la salud del corazón. Comer frutas todos los días puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, como la hipertensión arterial y la enfermedad coronaria.
  4. Mejora la digestión:  son una excelente fuente de fibra, que es esencial para una buena digestión. Comer frutas regularmente puede ayudar a prevenir el estreñimiento y otros problemas digestivos.
  5. Protección contra enfermedades:  contienen antioxidantes y otros compuestos que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes y la enfermedad de Alzheimer.
  6. Hidratación: Muchas contienen una gran cantidad de agua, lo que las convierte en una excelente opción para mantenerse hidratado. Además, comer frutas también puede ayudar a mantener una piel saludable y radiante.

En resumen, comer estos productos todos los días es una excelente manera de obtener una variedad de nutrientes esenciales, controlar el peso, mejorar la salud cardiovascular y digestiva, proteger contra enfermedades y mantenerse hidratado.

Tortilla con frutas

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