Tortilla con frutas
Tortilla con frutas es una opción diferente de cena ligera, a la vez que sana y equilibrada.
Esta vez os proponemos una tortilla francesa con cerezas. Cereza y guinda son los nombres del fruto de varios árboles del género Prunus, aunque comercialmente se aproveche un número limitado de especies. Al árbol se le conoce como cerezo o guindo.
Las cerezas tienen un alto contenido en potasio, fibra, vitamina A, vitaminas B1, B3 y B6, vitamina C, vitamina D y E, ácido fólico, betacaroteno o provitamina A, además de en antocianinas y ácido elágico, unos antioxidantes de alta calidad.
Ingredientes:
- 100 gr. de cerezas sin hueso
- 8 huevos ( M )
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva. Añadimos las cerezas y dejamos que se frían un poco.
En un recipiente aparte, batimos los huevos con una pizca de sal. Volcamos la mitad sobre las cerezas y dejamos cocinar un poco, para que cuaje ligeramente.
A continuación, añadimos los restantes huevos y dejamos terminar de cocinar, hasta que cuaje por completo.
Servimos enseguida.
Recordemos las propiedades de los frutos rojas:
¿Cuáles son los beneficios de los frutos rojos?
Arándano Rojo: Rico en antioxidantes. …
Cerezas: ricas en betacaroteno. …
Ciruelas rojas: ideal para tratar el estreñimiento. …
Frambuesas: ricas en vitamina C. …
Fresa: Efecto desintoxicante. ..
Zarzamora: Combate el colesterol alto.
10 beneficios de comer fruta todos los días
Aportan vitaminas y nutrientes esenciales. Son buenos para la digestión. Tenemos de todo tipo. Alto contenido de agua. Aportan muy pocas calorías. Son versátiles en la cocina. Optimizar el metabolismo. Contribuyen a una dieta equilibrada.
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