Thermomix - recetas de cocina

Pudin de la casa en 15 minutos

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Pudin de la casa en 15 minutos

Pudin de la casa en 15 minutos.  Otra de nuestras muchas recetas de aprovechamiento de restos de comida, esta vez hemos usado restos de bollería para hacer este delicioso flan.

La leche evaporada es un concentrado de leche que soporta grandes periodos de almacenamiento debido a la evaporación de un 60% del agua existente en la leche cruda. Su nombre real es el de leche parcialmente evaporada o semi-evaporada ya que se le ha quitado el agua parcialmente.

Ingredientes:

  • Restos de bollería que se esté quedando seca
  • Una taza mediana de leche evaporada tipo Ideal
  • 4 huevos
  • Una cucharadita de mantequilla

Preparación:

Mojar la bollería en la leche y poner en el vaso de la batidora.   Agregar los huevos y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.

Engrasar un molde de los de cake o similar, con la mantequilla, y verter la mezcla.

Tapar con papel de aluminio.

Meter en la olla y echar agua hasta la mitad del molde.  Cerrar la olla y cocinar durante 15 minutos.

Dejar enfriar, desmoldar y servir.

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