Lasaña de tofu y algas con Thermomix
Lasaña de tofu y algas con Thermomix. Una lasaña de tofu y algas, un plato vegetariano muy sabroso y saludable.
Ingredientes:
- Placas de lasaña
Para el sofrito:
- 50 gr de aceite de oliva
- 200 gr de zanahorias
- 150 gr de cebolla
- 150 gr de champiñones
- 1 diente de ajo
- 80 gr de pimiento rojo y verde
- 500 gr de tomate natural triturado o frito
Resto:
- 350 gr de tofu con algas (comprado en la zona de alimentos bio de cualquier gran hipermercado). Picar 10 seg/vel 5
- Sal, pimienta y oregano
Bechamel:
- 500 gr de leche entera
- 50 gr de harina Maizena
- 20 gr de mantequilla
- 2 lonchas de queso
- Nuez moscada, sal y pimienta
Preparación:
Cocer las placas de lasaña según lo indicado en la caja.
Poner en el vaso todos los ingredientes del sofrito. 15 seg/vel. 6 y luego 7 min/varoma/vel. 1
Añadir el tofu con algas (que habíamos picado previamente), echamos un poco de sal y oregano. 15 min/varoma/giro a la izquierda/vel. cuchara.
Montamos la lasaña, en una fuente previamente engrasada con un poco de mantequilla), empezando con una capa de placas de lasaña, seguido de una capa de carne y así sucesivamente hasta terminar con una de placas de lasaña.
Para hacer la bechamel, ponemos en el vaso de la Thermomix, todos los ingredientes de la bechamel y programar 7 min/100º/vel. 4.
Cubrir la lasaña y gratinar unos 15-20 minutos en horno fuerte con el grill.
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