Bacalao a la Napolitana
Bacalao a la Napolitana: un plato ideal para los amantes de la comida italiana. Simplemente irresistible¡¡¡
Ingredientes:
- 6 tomates maduros (sin pepitas) picados
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharas (de sopa) de aceite de oliva
- Orégano y albahaca a gusto
- 4 files de bacalao listo ya para cocinar (sin piel ni espinas)
- 200 gr. de queso ricota fresco rallado
- 1 manojo de espinacas cocidas
- 100 gr. de queso mozarela en lonchas
Preparación:
En una sartén o recipiente de fondo ancho, ponemos el tomate, el ajo, el aceite de oliva, orégano y la albahaca. Mezclamos bien y llevamos a fuego suave durante 10 minutos hasta que este preparado haya cogido algo de consistencia.
En un recipiente apto para horno, ponemos los filetes de bacalao, el queso ricota y las espinacas. Volcamos la salsa sobre las espinacas y cubrimos con el queso mozarela.
Llevamos al horno para gratinar.
Servir enseguida. Lo podemos acompañar de una ensalada verde fresca.
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