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Bacalao a la Napolitana

Bacalao a la Napolitana

Bacalao a la Napolitana

Bacalao a la Napolitana: un plato ideal para los amantes de la comida italiana. Simplemente irresistible¡¡¡

Ingredientes:

  • 6 tomates maduros (sin pepitas) picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharas (de sopa) de aceite de oliva
  • Orégano y albahaca a gusto
  • 4 files de bacalao listo ya para cocinar (sin piel ni espinas)
  • 200 gr. de queso ricota fresco rallado
  • 1 manojo de espinacas cocidas
  • 100 gr. de queso mozarela en lonchas

Preparación:

En una sartén o recipiente de fondo ancho, ponemos el tomate, el ajo, el aceite de oliva, orégano y la albahaca.  Mezclamos bien y llevamos a fuego suave durante 10 minutos hasta que este preparado haya cogido algo de consistencia.

En un recipiente apto para horno, ponemos los filetes de bacalao, el queso ricota y las espinacas.   Volcamos la salsa sobre las espinacas y cubrimos con el queso mozarela.

Llevamos al horno para gratinar.

Servir enseguida.  Lo podemos acompañar de una ensalada verde fresca.

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