Sandwich vegetal o grilled cheese sandwich, delicioso.
Sandwich vegetal o grilled cheese sandwich. Verdaderamente e indiscutiblemente, otro menú por ejemplo, para llevarnos de picnic, playa, parque, trabajo, etc.
Estamos en verano y éstas en particular, son las recetas que básicamente apetecen. Además de ser fáciles de elaborar y sobre todo rápidas, que hay que disfrutar de nuestro tiempo libre, además de ser un sandwich saludables.
Ingredientes:
- 10 gr de cilantro
- 1 diente de ajo
- 200 gr de requesón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 toquecito de pimienta
- 8 lonchas de pan de molde (previamente tostado o sin tostar)
- 150 gr de tomate cherry
- 60 gr de rúcula
Preparación
Introducir en el vaso de la Thermomix, el cilantro y el ajo. 2 seg/vel. 8
Añadimos el requesón, sal y pimienta. 15 seg/vel. 4
Reservamos.
Untar una loncha de pan con la pasta de requesón y colocar también 2 rodajitas de tomate y hojas de rúcula.
Tapar con la otra loncha de pan.
Seguidamente lo cortamos en diagonal, para darle la forma de triangulo.
Esta receta tiene multitud de variaciones, podemos rellenar de la mísma manera los sandwiches de lo que queramos y más nos guste o tengamos a mano.
Otra alternativa es untar el pan con mayonesa y rellenarlo con taquitos de jamón de york, lechuga picada, huevo cocido, tomatitos, atún, etc, etc, etc.
Espero que os guste.
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