Rollo de carne relleno en Thermomix

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Rollo de carne relleno en Thermomix

Rollo de carne relleno en Thermomix

Rollo de carne relleno en Thermomix.

Ingredientes:

  • 700 gr de carne de ternera picada
Para el aliño de la carne
  • 150 gr de zanahorias peladas y troceadas
  • 50 gr de cebolla pelada y troceada
  • 1 diente de ajo pelado
  • 30 gr de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 clara de huevo
  • Una pizca de nuez moscada
Para el relleno
  • 1 manzana
  • 4 lonchas de queso
  • 4 lonchas de beicon
  • 8 ciruelas pasas deshuesadas
  • 100 gr de uvas pasas sin pepitas
  • 4 nueces
Para la salsa
  • 150 gr de zanahorias peladas y troceadas
  • 200 gr de cebolla pelada y troceada
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 150 gr de tomate triturado
  • 250 gr de vino blanco
  • 250 gr de agua
  • Sal

Preparación:

Poner en el vaso la zanahoria, la cebolla, el ajo y el aceite, y marcamos 10 seg/vel.4

A continuación, marcamos 12 min/vel.cuchara/vel. inversa.

Añadimos la carne picada, la clara de huevo y los condimentos, y marcamos 15 seg/vel.6.

Pelamos la manzana, quitamos el corazón y la laminamos. Reservamos.

Sobre una superficie plana, colocamos dos rectángulos de papel de aluminio y repartimos entre ambos la carne preparada.  Formamos con la carne dos rectángulos y colocamos sobre ellos los ingredientes del relleno a partes iguales.

Hacemos un rollo con cada rectángulo y los envolvemos en el papel de aluminio.  Los colocamos en el centro del recipiente Varoma y los pinchamos con un tenedor.  Reservamos.

Ahora, para hacer la salsa, colocamos en el vaso los ingredientes de la salsa y marcamos 12 seg/vel.4.

A continuación, marcamos 6 min/temp.Varoma/vel.1.

Ponemos sobre la tapadera el recipiente Varoma y marcamos 30 min/temp.Varoma/vel.1.

Dejamos enfriar unos minutos antes de abrir el recipiente Varoma, retiramos el papel de los rollitos de carne, los colocamos en una fuente y regamos con la salsa.

Nota:  esta receta la podemos hacer con cualquier tipo de relleno que más nos guste, ingredientes que nos hayan sobrado y que tengamos por la nevera, etc.

rollo de carne relleno2

Thermomix es una marca de robots de cocina multifuncionales creados por la empresa alemana Vorwerk. Estos dispositivos de alta gama han ganado popularidad en todo el mundo por su capacidad para realizar múltiples tareas culinarias en un solo dispositivo, como mezclar, picar, moler, amasar, cocinar al vapor, cocinar a fuego lento, emulsionar, triturar, y mucho más.

Este robot de cocina consta de una base con un motor eléctrico, una jarra de acero inoxidable con cuchillas, una pantalla digital y un conjunto de botones que controlan las funciones del dispositivo.

La jarra tiene una capacidad de entre 2 y 2.2 litros, dependiendo del modelo, y se puede utilizar para cocinar una gran variedad de platos, desde sopas y guisos hasta postres y salsas.

Uno de los aspectos más interesantes de este robot de cocina  es que puede cocinar a una temperatura precisa, lo que permite a los usuarios cocinar platos complejos y delicados de forma más fácil y precisa que con métodos de cocción tradicionales.

Además, el dispositivo cuenta con una gran variedad de recetas preprogramadas que permiten cocinar platos de forma rápida y sencilla con solo unos pocos clics.

Aunque la Thermomix es un dispositivo caro, muchos usuarios la consideran una inversión a largo plazo debido a su versatilidad y facilidad de uso, lo que la convierte en una herramienta indispensable en la cocina para aquellos que disfrutan de cocinar de manera creativa y experimentar con nuevas recetas.

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