Pasta con pollo con Thermomix: la receta más cremosa, fácil y completa para toda la familia
La pasta con pollo con Thermomix es una de esas recetas que siempre triunfan. Es rápida, económica, muy fácil de preparar y combina ingredientes sencillos que suelen gustar a toda la familia. Si buscas una comida completa, con verduras, pollo jugoso y una deliciosa salsa de tomate, esta receta se convertirá en una de tus favoritas.
Lo mejor de todo es que apenas ensuciarás la cocina. La Thermomix hace prácticamente todo el trabajo mientras tú puedes dedicar ese tiempo a preparar la mesa o simplemente descansar unos minutos. El resultado es una pasta perfectamente cocinada, con un pollo muy tierno y una salsa llena de sabor que conquista tanto a niños como a adultos.
Una receta con sabor a hogar
Hay platos que tienen el poder de reunir a toda la familia alrededor de la mesa, y esta pasta con pollo es uno de ellos. Nació un domingo cualquiera, cuando solo quedaban unas pechugas de pollo, unas zanahorias, un poco de tomate frito y un paquete de espaguetis en la despensa. Aquella improvisación terminó convirtiéndose en una de las recetas más repetidas en casa.
Desde entonces, cada vez que el tiempo escasea o queremos preparar una comida reconfortante sin complicarnos demasiado, esta receta vuelve a aparecer. Es sencilla, económica y siempre deja los platos completamente vacíos.
¿Por qué preparar esta pasta con pollo en Thermomix?
Esta receta tiene muchas ventajas:
- Lista en poco más de 30 minutos.
- Muy fácil de preparar, incluso si tienes poca experiencia con la Thermomix.
- Perfecta para niños gracias a su sabor suave.
- Una excelente forma de incorporar verduras al menú diario.
- Puedes adaptarla con los ingredientes que tengas en casa.
- Ideal para preparar con antelación o llevar en táper al trabajo.
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo cortada en dados.
- 2 zanahorias cortadas en rodajas finas.
- 1 puñado de guisantes congelados.
- 1 puñado de champiñones laminados.
- 1 brick de tomate frito.
- 1 cebolla grande.
- 1 diente de ajo.
- 300 g de espaguetis, macarrones o la pasta que prefieras.
- 50 g de aceite de oliva virgen extra.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra recién molida.
- Agua (la necesaria para la cocción).
Cómo hacer pasta con pollo con Thermomix paso a paso
1. Preparar el sofrito
Introduce en el vaso la cebolla cortada en cuartos y el ajo.
Programa:
5 segundos · Velocidad 6
Baja los restos con la espátula.
Añade el aceite de oliva.
Programa:
8 minutos · Varoma · Velocidad cuchara
2. Cocinar el pollo
Coloca la mariposa.
Añade:
- pollo
- zanahorias
- tomate frito
- sal
- pimienta
Cubre ligeramente con agua.
Programa:
15 minutos · Varoma · Giro inverso · Velocidad cuchara
3. Incorporar la pasta
Añade por el bocal:
- espaguetis o la pasta elegida
- guisantes
- champiñones
Comprueba que la pasta queda apenas cubierta por el líquido. Si es necesario, añade un poco más de agua.
Programa el tiempo indicado por el fabricante de la pasta (normalmente entre 7 y 10 minutos).
Varoma · Giro inverso · Velocidad cuchara
4. Reposo
Deja reposar la pasta entre 2 y 3 minutos antes de servir. Este pequeño truco permite que la salsa se integre mejor y quede mucho más cremosa.
El secreto para que quede espectacular
Utiliza un buen tomate frito casero o de calidad y añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra justo antes de servir. Conseguirás una salsa mucho más brillante y con un sabor mucho más intenso.
Si quieres una textura todavía más cremosa, incorpora una cucharada de queso crema durante el último minuto de cocción y mezcla suavemente.
Variantes de la receta
Una de las grandes ventajas de esta receta es que admite muchísimas versiones.
Puedes prepararla:
- con bacon
- con pavo
- con espinacas frescas
- con calabacín
- con brócoli
- con champiñones frescos
- con queso parmesano rallado
- con mozzarella
- con un toque de curry
- con nata para una salsa aún más cremosa
- con pasta integral
- con pasta sin gluten
Errores que debes evitar
Aunque es una receta sencilla, hay algunos detalles que marcan la diferencia.
- Cocer demasiado la pasta hará que quede blanda y pierda textura.
- Cortar el pollo en trozos demasiado grandes hará que tarde más en cocinarse.
- Añadir poca agua puede hacer que la pasta quede dura.
- Excederse con el tomate puede ocultar el sabor del pollo.
- No dejar reposar la receta unos minutos hará que la salsa resulte menos cremosa.
- Utilizar verduras demasiado gruesas dificultará una cocción uniforme.
Cómo conservarla
Guarda la pasta en un recipiente hermético dentro del frigorífico hasta tres días.
¿Se puede congelar?
Sí.
Lo ideal es congelarla en raciones individuales para que resulte más cómodo descongelarla cuando la necesites.
Cómo recalentar
Puedes hacerlo:
- en el microondas con unas gotas de agua;
- en una sartén a fuego suave añadiendo un poco de caldo o tomate frito;
- o en la Thermomix durante unos minutos a 90 °C con giro inverso.
Con qué acompañar esta pasta
Combina perfectamente con:
- ensalada de lechuga y tomate;
- pan de ajo casero;
- queso parmesano recién rallado;
- verduras al vapor;
- una ensalada César ligera;
- un gazpacho o salmorejo en verano.
Información nutricional aproximada (por ración)
- Calorías: 520 kcal
- Proteínas: 33 g
- Hidratos de carbono: 54 g
- Grasas: 18 g
- Fibra: 6 g
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de pasta queda mejor?
Los espaguetis, macarrones, fusilli o penne funcionan perfectamente.
¿Puedo utilizar muslos de pollo?
Sí, aunque la pechuga queda más ligera y cocina antes.
¿Se puede hacer con pasta integral?
Sí, respetando el tiempo de cocción indicado por el fabricante.
¿Sirve para niños?
Es una receta perfecta para ellos gracias a su sabor suave y equilibrado.
¿Puedo añadir queso?
Sí. El parmesano o el queso rallado aportan un toque delicioso.
¿Se puede preparar el día anterior?
Sí. Incluso muchas personas consideran que está todavía más sabrosa al día siguiente.
¿Qué verduras puedo añadir?
Calabacín, espinacas, brócoli, pimientos o maíz dulce.
¿Puedo hacerla sin champiñones?
Por supuesto. Puedes eliminarlos o sustituirlos por otra verdura.
¿Qué especias combinan mejor?
Orégano, albahaca, tomillo, romero, pimienta negra o una pizca de pimentón dulce.
¿Se puede congelar?
Sí, hasta tres meses en recipientes herméticos.
Consejos del chef
- Marina el pollo con un poco de ajo y pimienta durante 20 minutos antes de cocinarlo.
- Utiliza aceite de oliva virgen extra de buena calidad.
- Añade unas hojas de albahaca fresca justo antes de servir.
- Ralla el queso en el momento para conseguir un sabor mucho más intenso.
- Sirve la pasta recién hecha para disfrutar de su mejor textura.
Una receta que siempre apetece repetir
Hay platos que nunca pasan de moda, y esta pasta con pollo con Thermomix es uno de ellos. Es sencilla, económica, muy completa y perfecta para cualquier día de la semana. Su combinación de pollo jugoso, verduras y una salsa de tomate llena de sabor hace que guste tanto a mayores como a pequeños.
Si la preparas una vez, es muy probable que termine formando parte de tu recetario habitual. Porque cuando una receta es fácil, rápida y deliciosa, siempre encuentra un hueco en nuestra cocina.
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