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Pollo al horno con nata
Pollo al horno con nata. Una receta muy fácil y rápida de preparar. Es ideal para todos en especial para los niños, ya que lo podemos acompañar de patatas fritas, macarrones, puré de patatas o ensalada.
Ingredientes:
- 1 pollo medio ( o bandeja de pechuga de pollo)
- 2 Cebollas de tamaño mediano
- 1 jo
- 1 Kg de patatas
- 0.5L de Leche
- 2 bricks de natas para cocinar (no de postre – en Mercadona suelen ser los bricks de color amarillo)
- 2 cucharadas (de sopa) de harina Maizena
- 1 Limón
- 2 Cucharas (de sopa) de mantequilla
- 1 huevo
- 1 Bolsa de queso rallado
- 0.25 L de aceite de oliva
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Preparación:
Empezamos cociendo el pollo en agua, sal y un chorrito de aceite de oliva.
Si acaso son trozos enteros, se retiran las pieles y huesos y se desmenuza o deshilacha.
Pelamos las patatas y se cortan en cuadraditos muy pequeños (tipo cubitos). Freímos pero no demasiado, tienen que quedar tipo blancas y blandas (es decir, temperatura no muy fuerte).
En una sartén, sofreímos las cebollas cortadas en rodajas y el ajo, en aceite de oliva, hasta que la cebolla quede blanca y transparente.
A continuación preparamos una salsa bechamel: en una cazuela o sartén ponemos la mantequilla a derretir, añadimos la harina y mezclamos muy bien. A continuación añadimos la leche y mezclamos siempre hasta que espese.
Retiramos la bechamel del fuego y añadimos la yema de huevo, el zumo de limón, pimienta, nuez moscada, media bolsa de queso rallado, la nata y sal (cuidado con la sal ya que el pollo ya ha sido cocido previamente con sal).
Añadimos el pollo, la cebolla y las patatas, mezclamos todos los ingredientes de manera a envolverlos todos perfectamente.
Lo volcamos en una bandeja de ir al horno, cubrimos con la otra mitad de queso rallado y con el pan rallado. Lo llevamos a gratinar durante un par de minutos, hasta que veamos que el queso se ha derretido, gratinado y se forma como una ligera costra con el pan rallado.
Esperemos os guste este delicioso pollo al horno con nata.
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