Pollo al horno con nata

Pollo al horno con nata

Pollo al horno con nata.  Una receta muy fácil y rápida de preparar.  Es ideal para todos en especial para los niños, ya que lo podemos acompañar de patatas fritas, macarrones, puré de patatas o ensalada.

Ingredientes:

• 1 pollo medio ( o bandeja de pechuga de pollo) 
• 2 Cebollas de tamaño mediano 
• 1 jo 
• 1 Kg de patatas 
• 0.5L de Leche 
• 2 bricks de natas para cocinar (no de postre – en Mercadona suelen ser los bricks de color amarillo) 
• 2 cucharadas (de sopa) de harina Maizena 
• 1 Limón 
• 2 Cucharas (de sopa)  de mantequilla 
• 1 huevo
• 1 Bolsa de queso rallado 
• 0.25 L de aceite de oliva
• Pan rallado 
• Sal
• Pimienta 
• Nuez moscada

Preparación:

Empezamos cociendo el pollo en agua, sal y un chorrito de aceite de oliva.

Si acaso son trozos enteros, se retiran las pieles y huesos y se desmenuza o deshilacha.

Pelamos las patatas y se cortan en cuadraditos muy pequeños (tipo cubitos).  Freímos pero no demasiado, tienen que quedar tipo blancas y blandas (es decir, temperatura no muy fuerte).

En una sartén, sofreímos las cebollas cortadas en rodajas y el ajo, en aceite de oliva, hasta que la cebolla quede blanca y transparente.

A continuación preparamos una salsa bechamel:  en una cazuela o sartén ponemos la mantequilla a derretir, añadimos la harina y mezclamos muy bien.  A continuación añadimos la leche y mezclamos siempre hasta que espese.

Retiramos la bechamel del fuego y añadimos la yema de huevo, el zumo de limón, pimienta, nuez moscada, media bolsa de queso rallado, la nata y sal  (cuidado con la sal ya que el pollo ya ha sido cocido previamente con sal).

Añadimos el pollo, la cebolla y las patatas, mezclamos todos los ingredientes de manera a envolverlos todos perfectamente.

Lo volcamos en una bandeja de ir al horno, cubrimos con la otra mitad de queso rallado y con el pan rallado.  Lo llevamos a gratinar durante un par de minutos, hasta que veamos que el queso se ha derretido, gratinado y se forma como una ligera costra con el pan rallado.

Esperemos os guste este delicioso pollo al horno con nata.

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