Thermomix - recetas de cocina ... ...

Como pelar un huevo duro

Como pelar un huevo duro

Como pelar un huevo duro

Como pelar un huevo duro

El  como pelar un huevo duro es sin duda uno de las tareas que aunque parece fácil, casi nunca nos sale bien.

Empezando por respetar el tiempo de cocción de un huevo, que para una cantidad de 3-4 huevos serían unos 10-12 minutos (desde que el agua empieza a hervir), y echando un chorríto de vinagre, aquí dejamos unos pequeños 3 trucos muy fáciles de hacer y que nos van a facilitar la tarea de pelar los huevos cocidos o huevos duros.

Como pelar un huevo duro bajo el chorro de agua fría

Una vez cocidos los huevos, pasarlos rápidamente por agua fría.   Manteniéndolos debajo del chorro de agua fría, les damos unos golpecítos contra las paredes del fregadero, hasta que se agrieten, y los vamos pelando fácilmente (siempre debajo del agua fría).

Como pelar un huevo duro con una cuchara de postre

El proceso es muy simple, una vez cocido el huevo le damos unos golpes contra la encimera o alguna superficie dura, en la base del huevo, hasta que veamos que se ha roto o resquebrajado la cascara en éste sitio.  A continuación introducimos una cuchara de postre entre la cascara y la yema (el hueco o parte interior de la cuchara cubriendo la yema, como acoplándose)  y vamos moviendo o rodando la cuchara por todo el huevo, y se irá desprendiendo poco a poco la cáscara del huevo.

Como pelar un huevo duro haciendo contrate de agua fría y agua caliente

Este sistema consiste en una vez cocidos los huevos, los introducimos en un recipiente con agua fría y hielo, durante 1 minuto, y a continuación, los sacamos y metemos en otro recipiente con agua hirviendo, durante 30 segundos.

El contraste de temperatura entre las dos aguas facilita el despegue de la cascara de huevo de la yema.

[otw_is sidebar=otw-sidebar-3

 

Si te gusta, da a compartir: