Thermomix - recetas de cocina

Pasta al ajillo con Thermomix

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Pasta al ajillo con Thermomix

Hoy os propongo un plato de pasta al ajillo con Thermomix, que bien se puede tomar como plato único (en éste caso le añadimos las colas de gambas), o bien como acompañamiento de croquetas, pescado, filetes, etc.

Ingredientes:

  • 75 gr de ajos pelados
  • 80 gr de aceite
  • 1 guindilla
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce picante
  • Perejil picado
  • 350 gr de espaguetis, tallarines, macarrones, u otro tipo de pasta que nos guste
  • 1.5 lt de agua
  • Un poco de sal
  • 350 gr de gambas congeladas

Preparación:

Introducimos los ajos en el vaso de la Thermomix, marcamos 4 seg/vel.5.  Bajamos los restos hacía las cuchillas.

Añadimos 80 gr de aceite y la guindilla.  Marcamos 12 min/temp.Varoma/Vel.cuchara/vel. inversa  y sin cubilete.

Añadimos las gambas peladas (si son congeladas, que estén descongeladas y bien escurridas), pimentón y perejil picado.  Marcamos 5 min/temp.Varoma/vel. cuchara/vel.inversa.  Reservamos.

Sin lavar el vaso, echamos 1.5 lt de agua, un poco de sal, un chorrito de aceite de oliva, y marcamos 10 min/temp.Varoma/vel.1.  Importante: la temperatura tiene que llegar a temp. Varoma.

Echamos la pasta partida por la mitad, marcamos 10 min/temp.100º/vel.cuchara/vel. inversa.

Escurrimos y lo volcamos en una bandeja o fuente.  Añadimos el sofrito o preparado anterior, y un poco más de perejil picado, lo removemos muy bien y servimos bien caliente.

Podemos echar un poco de queso rallado por encima, si nos gusta o si hay niños.

 

 

 

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Pasta al ajillo
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