Pastel frío de salmón top 10

Esta receta de pastel frío de salmón, entra dentro de nuestro apartado de aprovechar restos de comida.

También se le conoce como torta de salmón ahumado, brazo de gitano noruego, brazo de gitano de salmón, etc.

Hay variantes de esta receta, con nata, con queso Philadelphia, y luego cada uno lo adapta a sus gustos.  Igualmente esta receta se puede hacer con merluza, imaginaros restos de merluza cocida o asada, del día anterior, pues hacéis los mismos pasos y ya tenemos una comida preparada.  Hay que aprovechar todo.

Ingredientes:

• Sobras de salmón frito, a la plancha, o ahumado
• Un paquete de puré de patata
• Una cebolla
• Un brick pequeño de nata
• Lonchas de salmón ahumado
• Un par de aceitunas verdes rellenas de anchoas ( o las que más nos gusten) (opcional)

Preparación del pastel frío de salmón:

Pre-calentamos el horno a 180º.

Preparamos el puré de patata, sustituyendo parte de la leche que indica la receta por la nata de cocinar.

Limpiamos el salmón de pieles y espinas (en caso lo tenga), lo desmenuzamos y lo echamos en una fuente.

Picamos muy finamente la cebolla y las aceitunas y las añadimos al pescado. Salpimentamos.

En una fuente rectangular, la forramos con papel de cocina o papel Albal,  y a continuación con lonchas de salmón ahumado, vertemos la mezcla anterior dentro.

Tapamos con las extremidades del papel de cocina o papel de aluminio, y lo horneamos durante unos 15 minutos.

Una vez finalice, dejamos que repose un poco, lo sacamos y desmoldamos facilmente gracias al papel que habíamos puesto en el molde.

Podemos comer caliente, templado o frío, acompañado de una ensalada.

Pastel frío de salmón

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tarta de queso

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🐟 Salmón: El Superalimento del Siglo XXI que Transforma tu Salud y Belleza

¿Sabías que comer salmón dos veces por semana puede cambiar tu vida? Este delicioso pescado no solo es una joya gastronómica, sino también un poderoso aliado para tu salud, tu cerebro, tu piel y hasta tu corazón. En este artículo descubrirás por qué el salmón es considerado uno de los alimentos más completos del planeta.

Prepárate para conocer todos los beneficios del salmón, sus propiedades nutricionales, cómo incorporarlo a tu dieta de forma saludable y algunas recetas irresistibles para potenciar tu bienestar desde el plato.

✅ ¿Por qué el salmón es tan bueno para ti?

El salmón es un pescado azul que destaca por su textura, sabor y su inigualable perfil nutricional. Contiene proteínas de alto valor biológico, una gran cantidad de ácidos grasos omega-3, vitaminas esenciales y minerales.

Principales beneficios del salmón:

• 🔥 Reduce la inflamación en el cuerpo

• 🧠 Mejora la función cerebral y previene enfermedades neurodegenerativas

• ❤️ Protege el corazón y reduce el colesterol LDL (malo)

• 👁️ Cuida la vista gracias a sus antioxidantes

• 💪 Favorece el desarrollo muscular

• 😍 Rejuvenece la piel y el cabello

• 🤰 Es ideal durante el embarazo por su contenido en DHA

🧪 Propiedades nutricionales del salmón (por cada 100 g)

Fuente: USDA National Nutrient Database

🧠 1. Salmón y salud cerebral: el omega-3 que alimenta tu mente

Los ácidos grasos omega-3, especialmente el DHA, son imprescindibles para la salud del cerebro. Consumir salmón con frecuencia está relacionado con una mejora en la concentración, la memoria y la prevención del deterioro cognitivo.

👉 Estudios recientes demuestran que una dieta rica en salmón puede reducir hasta en un 60% el riesgo de Alzheimer.

❤️ 2. Salmón para cuidar el corazón

El salmón es un excelente protector cardiovascular:

• Disminuye la presión arterial

• Reduce los triglicéridos

• Mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos

• Disminuye el riesgo de infarto

💡 El omega-3 del salmón también contribuye a regular el ritmo cardíaco y prevenir arritmias.

👶 3. Salmón en el embarazo: un impulso para el desarrollo del bebé

Consumir salmón durante el embarazo es clave para:

• El desarrollo cerebral y ocular del feto

• Fortalecer el sistema inmunológico

• Aportar vitamina D natural y calcio

⚠️ Consejo: escoge salmón salvaje o de crianza orgánica para evitar metales pesados como el mercurio.

🧴 4. Salmón para la belleza: piel, cabello y uñas más sanos

Gracias a sus antioxidantes y grasas saludables, el salmón:

• Hidrata la piel desde el interior

• Aumenta la elasticidad cutánea

• Previene el envejecimiento prematuro

• Fortalece uñas y cabello

✨ Un estudio del Journal of Cosmetic Dermatology reveló que las personas que comen salmón 2 veces por semana tienen menos arrugas y una piel más luminosa.

🦴 5. Salmón para tus huesos y articulaciones

El alto contenido en vitamina D y fósforo del salmón:

• Fortalece los huesos

• Previene la osteoporosis

• Alivia los dolores articulares

👉 Además, el omega-3 tiene propiedades antiinflamatorias naturales, ideales para quienes sufren artritis.

🍽 Cómo incluir salmón en tu dieta diaria (sin aburrirte)

Te damos ideas fáciles y sabrosas:

• Desayuno: Tostadas de pan integral con aguacate y salmón ahumado

• Almuerzo: Ensalada mediterránea con salmón a la plancha

• Cena: Salmón al horno con verduras y limón

• Snacks: Rollitos de salmón con queso crema light y pepino

⚠️ ¿Es mejor el salmón salvaje o de criadero?

💡 Consejo: Elige salmón de origen sostenible, y alterna ambos tipos según tu presupuesto.

🔥 3 Recetas virales con salmón para enamorar tu paladar

1. Salmón glaseado con miel y soja

Ingredientes:

• 2 lomos de salmón

• 3 cucharadas de salsa de soja

• 2 cucharadas de miel

• 1 cucharada de jengibre rallado

• 1 diente de ajo

• Semillas de sésamo y cebollino

Paso a paso:

1. Mezcla miel, soja, jengibre y ajo.

2. Marina el salmón 30 minutos.

3. Cocina en sartén 3-4 min por lado.

4. Decora con sésamo y cebollino. ¡Delicioso!

Plain background (NOT ISOLATED) – square white plate of eight smoked salmon mousse starters with lettuce

2. Tartar de salmón con aguacate

Ingredientes:

• 200 g de salmón fresco (calidad sashimi)

• 1 aguacate maduro

• 1 cucharada de salsa ponzu o soja

• Zumo de ½ lima

• Aceite de sésamo y cebollino

Paso a paso:

1. Corta salmón y aguacate en dados.

2. Mezcla con la salsa, lima y aceite.

3. Sirve en un aro de emplatar. ¡Fresco y elegante!

3. Salmón al papillote con verduras

Ingredientes:

• 1 lomo de salmón

• 1 zanahoria, ½ calabacín, ½ cebolla

• Limón, tomillo, sal y pimienta

Paso a paso:

1. Coloca salmón y verduras en papel vegetal.

2. Añade limón, sal, pimienta y tomillo.

3. Cierra el paquete y hornea 15 min a 180ºC.

📊 ¿Cuántas veces por semana se recomienda comer salmón?

Los expertos en nutrición recomiendan comer 2-3 veces por semana, especialmente si estás buscando:

• Bajar colesterol

• Cuidar el corazón

• Mejorar tu salud mental

• Reforzar defensas

⚠️ Precauciones al consumir salmón

• Evita el salmón crudo si estás embarazada o inmunodeprimido.

• Asegúrate de que esté bien refrigerado o congelado si lo vas a consumir crudo.

• Modera su consumo si estás en tratamiento anticoagulante (consulta con tu médico).

📣 Conclusión: El salmón es mucho más que un pescado

Incluir salmón en tu dieta es una de las decisiones más inteligentes para cuidar tu cuerpo y mente. Rico, versátil y lleno de propiedades, este superalimento debería estar en tu menú semanal si buscas vivir más y mejor.