Tarta de queso al horno

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR

Tarta de queso al horno

Tarta de queso al horno

Esta tarta de queso,  también llamado pastel de queso, al horno es ideal para meriendas, un dulce postre o para lo que queramos. Son recetas fáciles de toda la vida, que se hacen muy rápido.

El pastel de queso o tarta de queso, es uno de los postres más comunes del mundo y, quizás, uno de los más antiguos que utilizan lácteos, diferentes de la leche.

Casi todos los pasteles de queso modernos en los Estados Unidos utilizan queso crema; en Italia se utiliza requesón, mientras que en Alemania, los Países Bajos y Polonia se utiliza queso quark. Los pasteles de queso se hornean más fácilmente utilizando un molde desmontable a prueba de fugas,8​algunas recetas requieren cocción al baño María para distribuir más uniformemente el calor.

No sólo el tipo de queso afecta la textura y el sabor, sino la habilidad de incorporar otro tipo de ingredientes. Cuando el relleno de un pastel de queso es muy líquido (o aguado) no será tan estructuralmente firme y se desparramará sobre la mesa. Una forma de evitar esto es utilizar gelatina sin sabor o un poco de fécula de maíz batida con huevos.

Aunque básicamente la elaboración de la crema es común en muchas recetas, la diferencia está en la cobertura, ya que se puede cubrir con cualquier tipo de mermelada, tal como fresa, frambuesa, melocotón, etc.

Hay otras recetas y variantes de este postre, como puede ser la tarta de queso fría, aunque hoy nos centraremos en esta otra versión.

Ingredientes:

  • 250 gr de queso de untar
  • 3 yogures ( 2 naturales y 1 de limón)
  • 3 huevos
  • 50 gr de harina
  • 150 gr de azúcar
  • Mantequilla y harina (para untar el molde)
  • Mermelada de fresa

Preparación receta tarta de queso:

Para esta tarta de queso al horno, empezamos untando un molde con mantequilla y pulverizando con un poco de harina.

Pre-calentamos el horno a 180º.

A continuación, en un recipiente, echamos los huevos, el queso de untar, los yogures, la harina, y el azúcar, y lo batimos muy bién con la batidora eléctrica.

Volcamos este preparado en el molde y lo metemos al horno durante unos 30 minutos.

Una vez finalizado el tiempo, lo sacamos, dejamos enfriar un poquito, vertemos la mermelada de fresa por encima, y lo metemos al frigorifico.   Lo ideal es comerlo al día siguiente.

La decoración es opcional y se puede decorar como y con lo que queramos.

tarta de queso al horno

Otras recetas que te pueden interesar:

toblerone

potito de fruta

postres de chocolate

pastel de verduras

crema de puerros

 

El Origen de la Tarta de Queso: Una Deliciosa Historia Culinaria

Este postre delicioso y exquisito, ha ganado un lugar destacado en la gastronomía de muchas culturas alrededor del mundo. Su origen se remonta a tiempos antiguos, y aunque no existe un consenso absoluto sobre su historia exacta, su evolución y popularidad son fascinantes. En este artículo, exploraremos algunos de los aspectos más relevantes y curiosos de la historia de este postre.

1. Antiguos inicios:

Los primeros indicios de una receta de este postre,  se remontan a la antigua Grecia, hace más de 4.000 años. Los griegos preparaban un postre conocido como «plakous», que consistía en una mezcla de queso, miel y trigo. Aunque no era una tarta de queso en el sentido moderno, sentó las bases para la evolución posterior de este delicioso postre.

2. La influencia romana:

Con el tiempo, la receta griega del «plakous» se extendió a otras regiones y fue adoptada por los romanos, quienes le dieron su toque distintivo. Los romanos añadieron huevos y masa a la mezcla, lo que ayudó a crear una textura más parecida a la de la tarta de queso que conocemos hoy en día.

3. La Edad Media y la difusión por Europa:

Durante la Edad Media, la receta de este postre continuó evolucionando y se difundió por toda Europa gracias a los monasterios y las rutas comerciales. Los monjes se encargaron de conservar y transmitir las tradiciones culinarias, y así se convirtió en un postre popular en muchas regiones europeas.

4. La llegada del queso crema:

Tal como la conocemos actualmente no adquirió su forma moderna hasta la llegada del queso crema. A finales del siglo XIX, el químico francés Alfred-Amand Daynard descubrió una forma de queso suave que hoy conocemos como queso crema. Este producto revolucionó la industria del queso y se convirtió en un ingrediente esencial para este postre, aportando una textura más cremosa y un sabor suave.

5. La tarta de queso en América:

La tarta de queso llegó a América con los primeros colonizadores europeos. La variante más famosa en Estados Unidos es la «New York Cheesecake». Aunque su origen exacto no está claro, se popularizó en la Gran Manzana durante el siglo XIX y se caracteriza por su cremosidad y la utilización de queso crema.

6. Popularización mundial:

Con la globalización y la expansión de la cultura culinaria, la tarta de queso se hizo famosa en todo el mundo durante el siglo XX. Diferentes países y culturas adoptaron la receta y le añadieron sus propios ingredientes y técnicas de preparación. En Japón, por ejemplo, la tarta de queso se hizo muy popular con un enfoque más ligero y esponjoso, mientras que en Italia se utiliza ricota en lugar de queso crema.

7. La tarta de queso en la actualidad:

Hoy en día, la tarta de queso se ha convertido en un postre icónico en la mayoría de los menús de restaurantes y cafeterías de todo el mundo. Además de las variantes tradicionales, existen innumerables recetas creativas que combinan diferentes sabores, como frutas, chocolates o caramelo, para satisfacer a todos los paladares.

Conclusiones:

La tarta de queso es un postre apreciado en todo el mundo y su historia demuestra cómo la gastronomía es un elemento esencial para comprender y preservar la cultura de una sociedad. Desde sus humildes inicios en la antigua Grecia hasta su estatus actual como un postre internacionalmente reconocido, la tarta de queso ha experimentado un viaje culinario emocionante y delicioso. La próxima vez que disfrutes de un trozo de tarta de queso, recuerda que estás saboreando una tradición gastronómica con miles de años de historia.

tarta de queso al horno

[otw_is sidebar=otw-sidebar-3]

 


SI TE GUSTA....DALE A COMPARTIR
Tags:
Buy website traffic cheap