Ensalada de tomate con lima
Una deliciosa ensalada de tomate con lima, para los días de más calor, y para los de más frío, porqué no?
Ingredientes:
- 2 Tomates grandes cortados a rebanadas
- 1 Taza de hojas de albahaca fresca
- 1 cebolla roja en aros
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas (de sopa) de aceite de oliva
- 1 cucharada (de sopa) de zumo de lima o limón, recién exprimido
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal
Preparación:
Cortamos cada rebanada de tomate por la mitad y las disponemos de forma alternada, junto con las hojas de albahaca, junto al borde de cada plato.
Colocamos los aros de cebolla en el centro.
Preparamos el aliño, combinando el ajo con el aceite de oliva, el zumo de limón o lima, la sal y la pimienta.
Aderezamos la ensalada y servimos enseguida.
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NOTA: La lima es una fruta cítrica similar al limón en cuanto a su aspecto y sabor. La lima al igual que el limón tiene enormes propiedades curativas que mejoran la salud o ayudan a combatir ciertas patologías.
La lima aporta al organismo nutrientes como:
- Vitamina C
- Potasio
- Calcio
- Fibra
- Flavonoides
- Ácido cítrico
Propiedades saludables de la lima:
- Ayuda a tratar la gota
- Colabora en el tratamiento para la acidez estomacal
- Fortalece el sistema inmunológico
- Ayuda a reducir la fiebre
- Favorece con el tratamiento de la diabetes
- Ayuda a prevenir el cáncer
- Ayuda a combatir los síntomas del estrés
- Ayuda a tratar afecciones como diarrea, artritis, anemia
- Ayuda a desintoxicar al organismo
- Ayuda a curar la caspa, ronchas en la piel
- Estimula el sistema digestivo por lo que mejora la digestión
- Favorece el transito lento por lo que ayuda a tratar la constipación
- Ayuda a prevenir problemas en las encías, ulceras bucales entre otras afecciones en la boca
- Previene problemas de vista como la degeneración macular
- Ayuda a tratar fatiga
- Previene la arteriosclerosis
- Favorece el tratamiento de trastornos cardiacos
- Aporta gran cantidad de antioxidantes
- Reduce el riesgo cardiovascular
- Favorece la curación de heridas ya que acelera la cicatrización
La lima se puede usar como remedio casero, usarla como aderezo en las ensaladas o bebiendo su zumo para obtener beneficios medicinales de este cítrico.
Es muy recomendable que los fumadores, con defensas bajas o que padecen cáncer ya que ayuda en el tratamiento de estas patologías.
A su vez el tomate:
Solanum lycopersicum, conocido comúnmente como tomate, jitomate o tomatera, es una especie de planta herbácea del género Solanum de la familia Solanaceae; es nativa de América Central y del norte y noroeste de Sudamérica; su uso como comida se habría originado en el sureste de México hace dos mil seiscientos años.5 El nombre proviene de la palabra náhuatl xītomatl.
La planta es cultivada en el mundo entero para el consumo de su fruto, el tomate o jitomate, tanto fresco como procesado de diferentes maneras: salsa, puré, zumo, deshidratado, enlatado, etcétera.
Propiedades del tomate:
- Protege la vista.
- Mejora la circulación sanguínea.
- Cuida la piel.
- Evita el estreñimiento.
- Diurético.
- Antioxidante.
- Calorías 22.
- Proteínas 1g.
