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Sopa de pescado en horno de microondas

Sopa de pescado en horno de microondas

Sopa de pescado en horno de microondas

Esta sopa de pescado en horno de microondas es una verdadera delicia y se hace muy fácilmente.

Generalmente las recetas en microondas suelen ser recetas fáciles y rápidas, y que tanto nos facilitan en nuestro día a día.

Ingredientes:

  • 1 Kg. de pescado variado (merluza, calamares, mejillones, gambas, rape, bacalao, cazón, etc, ….lo que más nos guste o tengamos a mano)
  • 300 gr. de tomates maduros (o bién salsa de tomate ya preparada)
  • 1 manojo de perejil
  • 4 lonchas de pan casero del día anterior (opcional)
  • 0.5 dl. de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 4 cucharas (de sopa) de vino blanco
  • Sal

Preparación:

En un recipiente apto para horno de microondas, introducimos las cebollas picadas finas, los dientes de ajo laminados y los tomates pelados y cortados a cuartos.  Regamos con el aceite de oliva y marcamos en nuestro horno de microondas 5 minutos a potencia máxima.

Retiramos y le añadimos el pescado, ya preparado y cortado en trozos pequeños,  y una pizca de sal.  Añadimos un poco de perejil picado por encima.

Añadimos el vino blanco y 0.25 lt. de agua.

Marcamos 8 minutos a potencia máxima y a continuación 6 minutos a potencia media.

Paso opcional:

Mientras, en una tostadora, tostamos el pan y colocamos una rodaja en el fondo de cada plato.  Añadimos la sopa por encima.

Servir de inmediato.

El resultado es una deliciosa sopa de pescado o bien sopa de marisco, o mixta, todo depende de nuestra imaginación.

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