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Huevos rellenos o escoceses con Thermomix
Receta huevos – Como hacer huevos escoceses – Huevos a la escocesa – Receta con huevos
Huevos rellenos o escoceses con Thermomix. Este plato se puede llamar huevos rellenos, huevos escoceses, huevos rebozados, etc. Es un plato muy fácil y rápido de preparar. Es perfecto e idóneo para cuando se tiene invitados a comer, pues con un primer plato de sopa y luego éstos huevos acompañados de patatas fritas y ensalada, quedas genial.
Yo en mi casa no somos de primer y segundo plato, simplemente hago un plato principal que tenga un poco de todo y luego paso al postre.
Ingredientes:
- 400 gr de carne picada de vacuno (o mezcla)
- 1 cebolla pequeña
- 4 huevos duros (cocidos) y pelados
- 1 yema de huevo
- Pan rallado
- Perejil picado
- Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
Yo primeramente (y aunque la carne ya estaba picada), pero la eché en la Thermomix y le dí unos segundos a vel. 7-9.
Se queda casi como una pasta y cuesta un poco sacarla con la espatula de silicona, pero bueno, la sacamos y reservamos.
Sin lavar el vaso, echamos la cebolla (cortada a cuartos) y el perejil picado.
Marcamos unos 5 seg/vel. 5-8. Si vemos que no ha quedado bién, bajamos lo que ha quedado en las paredes del vaso y repetimos la operación.
Cuando tenga la consistencia que nos gusta, echamos dentro la carne picada, 1 yema de huevo, sal, pimienta y nuez moscada.
Lo mezclamos bién unos 8 seg/vel. 4-5.
Comprobamos que todo está bién mezclado y lo sacamos.
Repartimos por cuatro platos la misma cantidad (a ojo) de la masa, y la aplastamos con la mano.
Ponemos los huevos cocidos, cada uno, en el centro de cada plato, y lo envolvemos bién con la masa de carne, de manera que el huevo quede en el centro y totalmente «envuelto» en la carne.
Mojamos bién las manos para que no se nos pegue la carne.
Pasamos estas bolas por harina, huevo batido y por último pan rallado, y las freímos en abundante aceite.
Retiramos y escurrimos.
Es muy fácil y está muy bueno….
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Huevos escoceses – Receta tradicional
Los huevos escoceses, también conocidos como huevos envueltos en carne picada, son una deliciosa especialidad de la cocina escocesa que combina la suavidad de los huevos cocidos con la jugosidad de la carne picada y la textura crujiente de la cobertura de pan rallado.
Esta receta, que ha ganado popularidad en todo el mundo, tiene profundas raíces en la tradición culinaria escocesa y ha sido apreciada durante generaciones como un plato reconfortante y satisfactorio. Para comprender completamente el origen y la tradición de los huevos escoceses, es necesario explorar su historia y cómo se han convertido en un elemento emblemático de la gastronomía escocesa.
Origen de los huevos escoceses:
Los orígenes exactos de los huevos escoceses son un tanto difusos, pero se cree que esta delicia culinaria tiene sus raíces en la cocina británica y escocesa del siglo XIX. La combinación de huevos y carne picada no era algo nuevo en la cocina europea, pero los escoceses le dieron su propio giro distintivo al envolver los huevos cocidos en una capa de carne picada antes de freírlos.
Esta técnica de envolver los huevos en carne picada se ha convertido en una característica distintiva de los huevos escoceses y ha sido adoptada en la cocina casera y profesional en todo el mundo.
Tradición de los huevos escoceses:
Los huevos escoceses son un plato popular en Escocia, donde se sirven en una variedad de ocasiones, desde desayunos familiares hasta almuerzos y cenas festivas. También son un aperitivo clásico en los pubs y restaurantes escoceses, donde se sirven como una deliciosa entrada o como parte de una selección de platos típicos.
Esta especialidad culinaria es apreciada por su sabor reconfortante y su presentación atractiva. La combinación de huevos cocidos, carne picada sazonada y pan rallado crujiente crea una experiencia culinaria única que es irresistible para muchos.
Cómo se preparan los huevos escoceses:
La preparación de los huevos escoceses generalmente implica los siguientes pasos:
- Cocinar los huevos: Los huevos se cocinan en agua hirviendo hasta que estén cocidos pero aún tengan la yema ligeramente líquida en el centro. Una vez cocidos, se enfrían rápidamente en agua fría y se pelan con cuidado.
- Envolver en carne picada: Cada huevo cocido se envuelve cuidadosamente en una capa delgada de carne picada sazonada, asegurándose de que esté completamente cubierto.
- Empanizar: Los huevos envueltos en carne picada se pasan por pan rallado, asegurándose de que estén completamente cubiertos. Se presiona ligeramente el pan rallado sobre la superficie para que se adhiera bien.
- Cocinar: Los huevos escoceses se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera, y la carne esté cocida por completo. También se pueden hornear en el horno precalentado hasta que estén dorados y cocidos.
Conclusiones:
Los huevos escoceses son un ejemplo perfecto de cómo la cocina puede combinar ingredientes simples de una manera deliciosa y creativa. Con su combinación de huevos cocidos, carne picada y pan rallado crujiente, estos bocados son un favorito entre muchos y una parte querida de la tradición culinaria escocesa. Ya sea que los prepares en casa para una cena familiar o los disfrutes en un pub escocés tradicional, los huevos escoceses seguramente te dejarán con ganas de más.
