Paté de jamón y anchoas con Thermomix

Paté de jamón y anchoas con Thermomix

Paté de jamón y anchoas con Thermomix

 

Paté de jamón y anchoas con Thermomix

Paté de jamón y anchoas con Thermomix. Un aperitivo de jamón y anchoas en Thermomix, es una entrada perfecta para celebrar una ocasión especial.

Se llama paté a una pasta untable elaborada habitualmente a partir de carne picada o hígado y grasa, siendo frecuente la adición de verduras, hierbas, especias y vino. También existen versiones vegetarianas.  Hoy vamos a hacer paté pero de jamón y anchoas, una versión quizás más económica y con un sabor no tan fuerte.

Su origen se se remonta a la Edad Media, cuando se preparaba rodeado siempre de una masa y se rellenaba de forma muy diversa como, por ejemplo, con anguilas y caballa, con paloma u oca, con cochinillo o venado.

Esta receta de paté que os ponemos es de muy fácil elaboración con nuestra Thermomix, así que vamos a ponernos ya manos a la obra y a sorprender a nuestros invitados.

Ingredientes:

  • 250 gr de jamón serrano
  • 1 lata de anchoas en aceite de oliva
  • 20 gr de brandy o ron
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Pepinillos para decorar (opcional)
  • Frutas del bosque para decorar (opcional)
  • Romero para decorar (opcional)
  • Pan o tostas para untar

Preparación:

Introducir todos los ingredientes (menos los opcionales) en el vaso de la Thermomix y triturar durante 3 min/70º/vel.5.

Retiramos la mezcla del vaso y dejamos enfriar.

Una vez frío, lo servímos untado en las tostas de pan y decorado si queremos con los ingredientes opcionales antes descritos.

Una vez hecho, puede durar hasta 10 días en la nevera, en un recipiente hermético.

 

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