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Pechugas de pollo al limón con Thermomix

Pechugas de pollo al limon con Thermomix

Pechugas de pollo al limon con Thermomix

Pechugas de pollo al limón con Thermomix

Pechugas de pollo al limón con Thermomix. Si hay algo que me guste, es el pollo.  Hay infinidad de recetas de pollo, pero una de mis favoritas es el tan conocido pechugas de pollo al limon, estilo chino.   Esta receta es una de las muchas que hay, y por supuesto, nunca será igual a las comidas en los restaurantes chinos, pero por lo menos, sabreis los ingredientes que lleva y como se cocinan (je, je, je), ya me entendeis…..

Aparte, con nuestra Thermomix se hace en tan solo 4 pasos, es una receta muy fácil y rápida de preparar y gusta a toda la familia.

 

Ingredientes:

  • Pechugas de pollo cortada en tiras
  • Aceite de oliva (para freir)

Para el rebozado:

  • 4 cucharadas rasas de pan rallado
  • 3 cucharadas rasas de harina de Maizena
  • 1/2 vaso de agua fria
  • 1 huevo

Salsa de limón:

– 1/2 vaso de agua
– El zumo de 1 limón
– 4 cucharadas de azúcar
– 3 cucharadas de vinagre de manzana
– 1 cucharadita de puré de patatas (en copos)
– Sal

Preparación:

Introducimos todos los ingredientes del rebozado en el vaso de la Thermomix, y marcamos 20 seg/vel.4.  Tiene que quedar una salsita espesita, rectificamos de agua o harina según veamos que haga falta y a nuestro gusto.

Cogemos las pechugas de pollo y  las cortamos en tiras y las rebozamos en la tempura o salsa anterior.  Las reservamos y freímos en sartén, en fuego no muy fuerte, para que se hagan sin quemarse y tomen un colorcito dorado.

Las retiramos a una fuente.

Para hacer la salsa, introducimos en el vaso todos los ingredientes de la salsa de limón, marcamos 5 min/temp.100º/vel.2.    Volcamos esta salsa sobre las tiras de pollo fritas.

Y ya está, así de fácil y sencillo.

Lo podemos acompañar con un poco de arroz tres delicias, arroz blanco, ensalada, o lo que más nos guste.

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