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Masa de HOJALDRE en Thermomix
Masa de HOJALDRE en Thermomix. Esta es la receta de la masa de hojaldre, con la que elaboraremos nuestras recetas con hojaldre favoritas.
Ingredientes para poder elaborar recetas con masa de hojaldre:
- 200 gr de mantequilla sin sal, semi congelada, en trozos pequeños
- 200 gr de harina (más la necesaria para espolvorear)
- 90 gr de agua muy fria ( o vino blanco)
- 1 cucharadita de postre de sal
Preparación de nuestra masa de hojaldre Thermomix:
Introducir en el vaso la mantequilla, la harina, el agua y la sal. 20 seg/vel. 6.
Sacar la masa del vaso, hacer una bola, y envolverla en film transparente ligeramente enharinado. Reservar en la nevera de 30 min-1 hora. Esto hará que la masa sea más manejable.
Salpimentar de harina una superficie lisa y echar la bola de masa de hojaldre. Extenderla con la ayuda de un rodillo de cocina y darle forma de rectángulo.
Cortar las puntas con un cuchillo bién afilado o corta pastas.
Doblar la masa en tres partes iguales, poniendo una parte sobre la obra.
Girar la masa en 90º, de manera a quedarte con el lado doblado a tu izquierda, como si fuera un libro.
Repetir esta operación unas dos o tres veces.
Dejar reposar de nuevo en la nevera unos 20 minutos, antes de utilizarla.
En este punto, se puede congelar hasta 6 meses, dejando descongelar de un día para otro.
Si se quiere utilizar en el momento, extender la masa y darle la forma deseada. Generalmente se extiende en una bandeja de horno (salpimentado de harina), y va a horno pre-calentado 220º-240º.
Está muy rica y sabrosa, pero también es más fácil y cómodo, comprarla directamente en el supermercado más cercano que tengamos.
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El hojaldre: ese ingrediente mágico para nuestros entrantes y aperitivos de Navidad
El hojaldre, ese delicado y versátil ingrediente, ha sido durante mucho tiempo un elemento mágico en la repostería y la cocina salada, especialmente durante la temporada navideña. En este artículo, exploraremos la historia, la versatilidad y la magia detrás de este producto, destacando cómo ha elevado nuestros entrantes y aperitivos navideños a nuevos niveles de exquisitez.
Historia: El hojaldre tiene sus raíces en la antigua Persia, donde se desarrolló la técnica de capas finas de masa y grasa, dando como resultado una textura escamosa única. A lo largo de los siglos, esta técnica se extendió por Europa y se perfeccionó, convirtiéndose en la masa hojaldrada que conocemos hoy en día.
Versatilidad Culinaria: La versatilidad es asombrosa. Desde pasteles y tartas hasta rollos y empanadas, este producto o ingrediente se presta a una variedad infinita de preparaciones tanto dulces como saladas. Su capacidad para elevar la presentación y el sabor de los platos lo convierte en un favorito en la cocina, especialmente en celebraciones navideñas.
Entrantes y Aperitivos Navideños: Durante la temporada navideña, se convierte en el protagonista de muchos entrantes y aperitivos deliciosos. Desde bocados salados rellenos de queso y hierbas hasta delicadas tartaletas con frutas de invierno, el hojaldre añade un toque de elegancia festiva a la mesa.
Preparaciones Clásicas: Clásicos como los volovanes rellenos de mariscos, las espirales de hojaldre con jamón y queso, y las palmeritas de hojaldre con azúcar son ejemplos de cómo este producto ha sido adoptado en las tradiciones culinarias navideñas. Estas preparaciones no solo son deliciosas, sino que también sirven como obras de arte comestibles.
Creatividad Repostera: La magia de este producto reside en su capacidad para despertar la creatividad en la cocina. Desde la creación de trenzas de hojaldre con rellenos sorprendentes hasta la confección de estrellas y formas festivas, los amantes de la repostería encuentran en el hojaldre un lienzo versátil para expresar su creatividad culinaria.
¡Prepárate para sumergirte en el fascinante mundo del hojaldre, donde la magia de la repostería y la creatividad culinaria se encuentran en una danza deliciosa! Desde sus orígenes en la antigua Persia hasta su papel central en nuestros entrantes y aperitivos navideños, acompáñame mientras exploramos las maravillas del hojaldre.
Innovación en la Cocina Moderna: La cocina moderna ha llevado a este producto a nuevos horizontes, explorando combinaciones de sabores y presentaciones únicas. Desde hojaldres salados con ingredientes gourmet hasta postres extravagantes que desafían la gravedad, la innovación en la cocina ha llevado al hojaldre a nuevos niveles de sofisticación.
Técnicas Avanzadas: Los chefs y aficionados culinarios experimentan con técnicas avanzadas para trabajar el hojaldre, creando texturas y presentaciones más allá de lo convencional. Capas ultrafinas, formas esculpidas y decoraciones intrincadas demuestran cómo el hojaldre puede ser una herramienta artística en manos hábiles.
Hojaldre en la Pastelería de Autor: La pastelería de autor ha adoptado este producto como un lienzo para la creación de postres gourmet. Desde milhojas con cremosos rellenos hasta eclairs con hojaldre como base, la pastelería contemporánea abraza la versatilidad de este producto para ofrecer experiencias de sabor únicas.
En la Gastronomía Internacional: A medida que las fronteras culinarias se difuminan, este producto se ha integrado en diversas cocinas internacionales. Desde las empanadas latinoamericanas hasta los strudels europeos, cada cultura aporta su interpretación única al hojaldre, enriqueciendo así el panorama gastronómico global.
Retos Culinarios: Los retos culinarios con hojaldre se han convertido en eventos populares, donde chefs y aficionados compiten para crear las preparaciones más ingeniosas y deliciosas. Estos desafíos demuestran la infinita creatividad que se puede lograr con un ingrediente aparentemente simple.
Futuro del Hojaldre en la Cocina: continúa evolucionando, y el futuro promete más descubrimientos y experimentación en la cocina. Con la tecnología y la innovación culinaria en constante avance, este ingrdiente seguirá siendo un elemento emocionante y esencial en la creación de platos tanto tradicionales como vanguardistas.
Conclusión: El hojaldre, con su rica historia y versatilidad culinaria, sigue siendo un ingrediente mágico que eleva nuestros entrantes y aperitivos navideños a nuevas alturas de sabor y presentación.
Ya sea en preparaciones clásicas o en creaciones vanguardistas, el hojaldre continúa siendo un elemento esencial que añade un toque de encanto festivo a nuestras mesas durante la temporada navideña. ¡Sumérgete en el mundo del hojaldre y descubre la magia que aguarda en cada capa!
Thermomix: nuestro mejor aliado en Navidad.
La Thermomix, ese aparato culinario innovador, se convierte en nuestro mejor aliado durante la temporada navideña, facilitando la preparación de deliciosos platos festivos y permitiendo a los chefs domésticos explorar nuevas recetas con comodidad. En este artículo, exploraremos cómo la Thermomix se integra perfectamente en la magia de la Navidad, desde la preparación de entrantes hasta la confección de postres exquisitos.
Adaptabilidad a Recetas Navideñas: La Thermomix se destaca por su adaptabilidad a una amplia gama de recetas navideñas. Ya sea mezclar masas para galletas festivas, preparar salsas para platos principales o cocinar rellenos para aves, su versatilidad ahorra tiempo y esfuerzo, permitiendo a los chefs concentrarse en disfrutar del espíritu navideño.
Preparación Eficiente de Salsas y Guarniciones: Durante las festividades, las salsas y guarniciones desempeñan un papel crucial. La Thermomix simplifica la preparación de estas delicias culinarias, desde la clásica salsa de arándanos hasta purés de patatas suaves y cremosos. Su capacidad para cocinar y mezclar simultáneamente agrega eficiencia a la cocina navideña.
Creación de Postres Navideños: La repostería navideña cobra vida con la ayuda de la Thermomix. Desde la preparación de masas para pasteles hasta la creación de rellenos y cremas, este aparato se convierte en el cómplice perfecto para elaborar postres que deleitarán a familiares y amigos durante las celebraciones navideñas.
Recetas Guiadas para Platos Especiales: La Thermomix ofrece recetas guiadas paso a paso que son ideales para preparar platos navideños especiales. Desde entrantes elegantes hasta platos principales impresionantes, las recetas guiadas garantizan que incluso los chefs menos experimentados puedan lograr resultados extraordinarios.
¡Prepárate para sumergirte en la euforia culinaria de la Navidad con la Thermomix, un aliado culinario que desata la magia en cada preparación! Desde la versatilidad de su uso hasta la innovación que aporta a la cocina festiva, exploraremos cómo la Thermomix se convierte en la estrella de nuestras celebraciones navideñas.
Creación de Menús Personalizados: La Thermomix permite a los usuarios crear menús personalizados según sus preferencias y tradiciones familiares. Desde la elección de aperitivos hasta la creación de platos principales distintivos, este aparato brinda la flexibilidad necesaria para adaptarse a la diversidad de gustos en la mesa navideña.
Innovación en la Presentación: La Thermomix no solo simplifica la preparación, sino que también permite la innovación en la presentación de platos navideños. Desde decoraciones creativas hasta la creación de formas festivas, la Thermomix despierta la creatividad culinaria, convirtiendo cada plato en una obra maestra navideña.
Preparación de Bebidas Festivas: Además de los platillos, la Thermomix también es hábil en la preparación de bebidas festivas. Desde cócteles hasta ponches calientes, este aparato agrega un toque especial a las celebraciones con sus funciones de mezcla y calentamiento, garantizando que cada sorbo sea una experiencia festiva.
Colaboración en la Cocina Familiar: La Thermomix fomenta la colaboración en la cocina familiar durante la Navidad. Al simplificar tareas y permitir que múltiples elementos se preparen simultáneamente, este aparato convierte la cocina navideña en una experiencia compartida, donde todos pueden contribuir a la creación de la comida festiva.
Futuro Innovador: A medida que la tecnología avanza, el futuro de la Thermomix promete innovaciones continuas. Desde actualizaciones de recetas en línea hasta funciones mejoradas, la Thermomix seguirá siendo un aliado culinario de confianza en las celebraciones navideñas del mañana.
Conclusión: La Thermomix, con su capacidad para simplificar la preparación y añadir un toque de innovación a la cocina festiva, se erige como nuestro mejor aliado en Navidad. Desde la creación de platillos tradicionales hasta la experimentación con nuevas recetas, la Thermomix se convierte en la clave para hacer de cada celebración navideña una experiencia culinaria memorable. ¡Que la magia de la Thermomix ilumine tu Navidad con delicias culinarias inolvidables!
