Patatas gratinadas con salsa bechamel

Patatas gratinadas con salsa bechamel

Patatas gratinadas con salsa bechamel.  La bechamel, besciamella, besamel, besamela o salsa blanca es una salsa, más bien espesa, cuyo origen se le atribuye a la cocina francesa e italiana. Se elabora añadiendo leche a un roux blanco.​

Ingredientes:

• Sobras de salsa bechamel
• 3 patatas medianas
• Una cebolla mediana
• 50 gr de queso rallado
• Una cucharadita de mantequilla
• Un vasito de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 160º.

Pelar y partir las patatas y las cebollas en rodajas.

Freír en una sartén con el aceite caliente, hasta que se ablanden, pero sin llegar a tostarse o dorar.

Escurrir la fritada.

Engrasar una fuente para horno con la mantequilla y cubrir el fondo con las patatas. Salpimentar.

Echar la salsa bechamel por encima y espolvorear el queso rallado. Gratinar durante unos 8 minutos aproximadamente.

Servir caliente.