Sopa de pan top 1
Sopa de pan top 1.
Ingredientes:
- Sobras de pan duro
- 3 huevos
- 2 dientes de ajo
- Zumo de 1 limón
- Una cucharadita de perejil picado
- Un litro y medio de agua
- Medio vasito de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Quitar la corteza del pan y poner en un cuenco.
Añadir dos huevos batidos, los ajos finamente picados, el zumo de limón y el perejil. Salpimentar a gusto.
Hacer bolitas de tamaño uniforme y freírlas en una sartén con el aceite caliente.
Echar el agua en una cazuela de barro y cocer las bolitas de pan a fuego lento durante 30 minutos.
Justo antes de servir , batir el otro huevo y verter sobre la sopa, sin dejar de remover.
Servir caliente.
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