Paté de pollo con zanahoria
Paté de pollo con zanahoria. Un entrante, una cena ligera, una merienda…..lo que queramos. Una receta muy fácil de preparar, rápida y económica.
Ingredientes:
- 500 gr. de pechuga de pollo desmenuzado
- 1 zanahoria tamaño medio rallada
- 1 tomate picado sin semillas
- 1/2 cebolla roja picada finamente
- 1/2 taza (de té) de aceitunas picadas
- Perejil picado
- 1 taza (de té) de mayonesa
- 3 cucharas (de sopa) de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
En un recipiente grande, añadimos la pechuga de pollo. Añadimos los restantes ingredientes.
Mezclamos hasta obtener una masa tipo pasta de untar.
Lo volcamos en el recipiente que vamos a llevar a la mesa.
Decoramos con un chorrito de aceite de oliva y perejil picado.
Lo llevamos a la nevera.
A la hora de servir, podemos poner una hoja de lechuga encima de cada loncha de pan, y por encima el paté de pollo.
Delicioso.
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