Sopa de mariscos en Thermomix

Sopa de mariscos en Thermomix

Sopa de mariscos en Thermomix

Sopa de mariscos en Thermomix.

Una deliciosa sopa de pescado con marisco, o si queremos, sólo pescado o sólo marisco, a nuestro gusto.

Ingredientes para nuestra sopa marisco Thermomix:

• 500 gr. pescado / marisco  (he usado merluza y rape, y colas de gambas que tenía en el congelador)
• Sal
• 250 gr. patata cortadas en trozos (opcional)
• 180 gr. cebolla, cortada en trozos
• 250 gr. tomate natural (en trozos o triturado)
• 100 gr. pimiento rojo, cortado en tiritas
• 20 gr. cilantro  ( o perejil )
• 2 tiritas de palitos de mar (surimi) ya descongelado
• 1 cubito de caldo de mariscos
• Pimienta o chorrito picante (opcional)
• 50 gr. aceite de oliva
• 1 lt.  agua
• Croutons (opcional).  Son esos trocitos de pan cuadraditos, que se usan en la ensalada César.

• Nota:
• Al triturar el caldo, hacerlo progresivamente vel. 3-5-7.  Muy importante, esperar de 3-5 antes de abrir la tapa, para que el caldo se estabilice y así evitar salpicaduras y quemaduras.

Preparación de la sopa de marisco:

Introducimos en la varoma el pescado, en trozos pequeños,  sazonamos con sal y reservamos.

En el vaso de la Thermomix, introducimos las patatas, en trozos pequeños, la cebolla, tomate, pimiento, 10 gr de cilantro, caldo de marisco, picante, aceite y agua.  Colocamos la varoma encima y marcamos 30 min/temp.varoma/vel.1.

Retiramos la varoma y reservamos.

Colocamos el vasito medidor en la tapa y trituramos durante 1 minuto velocidad progresiva hasta vel.7.

En una fuente de sopa, colocamos el pescado (si acaso tuviera espinas, se las quitamos), en trocitos pequeños, el surimi cortado en trocitos,  y volcamos el caldo por encima.  Decoramos con el restante cilantro, picadito, y añadimos los croutons.

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Otras recetas que te pueden interesar aparte de esta sopa de pescado en Thermomix:

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crema de puerros

¡Ah, el marisco en Navidad, una tradición tan deliciosa como intrigante! Imagina una mesa festiva adornada con langostas bañadas en mantequilla, ostras frescas adornando una cama de hielo y gambas gigantes listas para ser sumergidas en una salsa exquisita. La extravagancia de los mariscos en Navidad va más allá de simplemente alimentar el cuerpo; es una experiencia para todos los sentidos.

Históricamente, el marisco ha sido considerado un manjar reservado para ocasiones especiales, y la Navidad no es una excepción. Desde banquetes reales hasta cenas familiares, los mariscos han sido el epítome de la opulencia culinaria. En algunas culturas, se cree que la textura suculenta de los mariscos simboliza la abundancia y la renovación, marcando el final del año con una explosión de sabores marinos.

Las recetas de mariscos navideñas pueden variar desde platos clásicos hasta creaciones contemporáneas que despiertan el paladar. Desde una exquisita sopa de mejillones hasta la simplicidad elegante de unas ostras frescas con limón, cada bocado cuenta una historia de tradición y celebración. La combinación de sabores frescos del mar con las festividades crea una experiencia culinaria única que resuena en el corazón de todos los comensales.

En resumen, el marisco en Navidad va más allá de ser simplemente una elección culinaria; es un símbolo de celebración, opulencia y tradición. Desde los platos más clásicos hasta las creaciones más modernas, el marisco agrega un toque especial a las festividades. Así que la próxima vez que te sientes a la mesa rodeado de seres queridos, disfruta de la exquisitez del marisco y celebra la temporada con cada bocado. ¡Feliz Navidad llena de sabores del mar!

La gastronomía española cuenta con una rica variedad de sopas de pescado y marisco que reflejan la diversidad de sus costas y la habilidad de fusionar ingredientes frescos en platos sabrosos y reconfortantes. A continuación, exploraremos algunos de los tipos más destacados de sopas de pescado y marisco en la cocina española.

1. Zarzuela de Mariscos: La zarzuela es una sopa de mariscos típica de la región de Cataluña. Se prepara con una mezcla de pescados y mariscos, como gambas, mejillones y calamares, cocinados en un caldo aromático de pescado. La zarzuela destaca por su abundancia de ingredientes y su sabor intenso.
2. Sopa de Pescado a la Marinera: Originaria de la región de Galicia, esta sopa de pescado a la marinera se caracteriza por su base de caldo de pescado enriquecido con ajo, cebolla, tomate y pimientos. Se añaden diversos pescados y mariscos, como rape, gambas y almejas, creando un plato reconfortante y lleno de sabor.
3. Sopa de Marisco Asturiana: En Asturias, la sopa de marisco es un plato clásico que combina percebes, centollos y otros mariscos con un caldo espeso y sabroso. La tradición asturiana destaca por su enfoque en resaltar los sabores naturales de los ingredientes del mar.
4. Caldereta de Langosta: Originaria de las Islas Baleares, la caldereta de langosta es una sopa rica y sustanciosa. Se prepara con langosta, tomate, pimiento y ajo, todo cocido en un caldo de pescado. Es una delicia que destaca por la exquisitez de la langosta.
5. Sopa Pescado a la Roteña: En la región de Andalucía, la sopa de pescado a la roteña es popular. Combina diferentes tipos de pescado, mariscos y especias locales. Es conocida por su sabor intenso y la incorporación de productos frescos del mar.