Sopa de pollo con hierbabuena al estilo de Portugal

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Sopa de pollo con hierbabuena al estilo de Portugal

Sopa de pollo con hierbabuena al estilo de Portugal

Una sopa de pollo con hierbabuena, al estilo de Portugal, hecha en Thermomix.   La comí allí y me pareció super deliciosa.

A los niños encima les encanta.

Ingredientes para nuestra receta sopa de pollo:

  • 2 calabacines
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Un poquito hierbabuena (seca o fresca)
  • 2 cucharadas de sopa de aceite de oliva
  • Un poquito de sal
  • Pechuga de pollo
  • Un puñadito de fideos o pasta para sopa

Preparación:

En el vaso de la Thermomix, echamos todos los ingredientes, menos el pollo.

Ponemos la pechuga de pollo  en la varoma, y marcamos 30 minutos/temp.Varoma/vel. cuchara.

Al terminar, retiramos la varoma con la pechuga de pollo, trituramos durante 1 min/vel.3-5-7.  Luego añadimos la pechuga de pollo y le damos un par de segundos/vel.4/inversa.  Comprobamos y si vemos que ha quedado poco deshilachado, le volvemos a dar otro par de segundos.

Añadimos la pasta (fideos finos, coditos, etc, la pasta que tengamos más a mano). Marcamos 4 min/temp.Varoma/vel.cuchara/inversa.

Adornamos con un poco de hierbabuena (opcional).

Esta sopa también admite muy bién, al finalizar, un huevo cocido picadito por encima.

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Propiedades de la sopa de pollo, también llamado caldo de pollo

Es una comida reconfortante y popular en muchas culturas. Además de ser deliciosa, tiene varias propiedades y beneficios para la salud, tales como:
  1. Fuente de proteínas:  es una fuente rica de proteínas, ya que contiene pollo, un ingrediente que es una excelente fuente de proteína de alta calidad.
  2. Hidratación: es una buena opción para hidratar el cuerpo, especialmente durante los días fríos de invierno.
  3. Beneficios antiinflamatorios: Algunos estudios han demostrado que el caldo de pollo que se utiliza como base para la sopa puede tener propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
  4. Ayuda a la digestión: El caldo  que se utiliza como base de la sopa es fácil de digerir y puede ayudar a calmar el estómago y reducir la inflamación del tracto digestivo.
  5. Rica en nutrientes:  puede ser una buena fuente de nutrientes importantes, como vitaminas del complejo B, vitamina C, hierro y zinc, dependiendo de los ingredientes que se utilicen.

En resumen, este plato puede ser una comida nutritiva y saludable, que puede proporcionar proteínas, hidratación, beneficios antiinflamatorios y ayudar a la digestión. Además, es fácil de preparar y es una comida reconfortante y deliciosa que puede ser disfrutada en cualquier época del año.

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Hierbabuena

Es una planta aromática que pertenece a la familia de las mentas (Lamiaceae). Es originaria del Mediterráneo y se cultiva en muchas partes del mundo.

Tiene hojas verdes y ovaladas con bordes dentados y produce pequeñas flores de color rosa o blanco en verano. Es conocida por su sabor fresco y mentolado, que se utiliza en la gastronomía, la medicina y la cosmética.

Entre las propiedades y beneficios de la hierbabuena se encuentran:

  1. Digestión:  se utiliza comúnmente para aliviar los problemas digestivos, como la indigestión, los gases y los cólicos. Ayuda a relajar los músculos del tracto digestivo y a mejorar la eliminación de gases.
  2. Propiedades antiinflamatorias:  tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación y la hinchazón.
  3. Aliento fresco:  es conocida por su sabor refrescante y mentolado, que puede ayudar a refrescar el aliento y aliviar el mal aliento.
  4. Alivio del dolor de cabeza: El aroma de la hierbabuena puede ayudar a aliviar el dolor de cabeza y la migraña.
  5. Cuidado de la piel:  se utiliza en productos de cuidado de la piel por sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas que pueden ayudar a reducir la inflamación y proteger la piel de los radicales libres.

En conclusión,  es una planta aromática que tiene propiedades y beneficios para la salud, incluyendo su uso para aliviar problemas digestivos, aliento fresco, alivio del dolor de cabeza, cuidado de la piel y propiedades antiinflamatorias.

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